南昌重慶酸辣粉專業(yè)培訓班

【課程介紹】

重慶酸辣粉原是一種民間小吃，是當?shù)亓餍械囊约t薯粉、豌豆按比例調(diào)和漏制而成的一種口味重以酸辣為特色的漢族傳統(tǒng)小吃，重慶酸辣粉“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”，素有“天下第 一粉”之美名！重慶酸辣粉之所以這么流行，除了口味爽滑酸辣外，就是它的成本不高。平時市場上一碗重慶酸辣粉8元錢，但是粉的成本只要七八毛錢，再加上炒料花生米、肉末、酸菜、榨菜、香菜等地成本一碗就只要2塊—2塊5之間，所以說利潤是非?？捎^的。

【培訓內(nèi)容】

1.如何鑒別真假紅薯粉條，這是做好酸辣粉的第 一步；
2.酸辣粉條的泡制作用和方法；
3.大骨高湯的配方及熬制方法；
4.酸辣粉香料配方，炒制；
5.麻辣香油的制作；
6.酸辣粉調(diào)味的配方；
7.花生米的制作；
8.肉臊的制作；
9.酸辣粉各種口味的配方。

【培訓過程】

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【優(yōu)惠活動】

1、2000元任意學三項，再贈送一項；

2、3000元任意學六項，再贈送二項；

3、一個人報名，一份學費可以同時兩個人一起學習；

4、學習期間，學校為學員免費提供食宿

5、學習開店精品套餐的學員，可報銷車費（單程普通票）

【學校師資】

學校小吃培訓創(chuàng)業(yè)導師：吳老師

其擅長教學：

重慶酸辣粉、重慶火鍋米線、紙包魚、重慶小面、干鍋、干鍋鴨爪爪、黔江雞雜、萬州烤魚、韓國紙上烤肉、腸粉、涼拌菜、鐵板燒、冰淇淋、奶茶、原味湯粉王、砂鍋菜、麻辣燙、千層餅、土家醬香餅、包子饅頭、木桶飯、火鍋串串、鹵菜、綠豆餅、快餐小炒、油炸串串香等小吃項目培訓。

為人和樂，深受學員好評，所做產(chǎn)品追求完美，教學細致，學員好評100 %

座右銘：書山有路勤為徑，學海無崖苦作舟。

學校小吃培訓創(chuàng)業(yè)導師：張老師

其擅長教學：

重慶酸辣粉、重慶火鍋米線、紙包魚、萬州烤魚、花甲米線、重慶小面、柴火雞、萬州烤魚、麻辣燙、缽缽雞、重慶火鍋、韓國紙上烤肉、腸粉、涼拌菜、鐵板燒、冰淇淋、奶茶、原味湯粉王、砂鍋菜、麻辣燙、千層餅、土家醬香餅、包子饅頭、木桶飯、火鍋串串、鹵菜、綠豆餅、快餐小炒、上海香炸等小吃項目培訓。

為人和樂，深受學員好評，在培訓學員時以理論與實踐相結(jié)合，學員滿意度極高！

座右銘：不能則學，不知則問，恥于問人，決無長進。

學校研發(fā)部總監(jiān)：李香蓮

簡介：當代中國山東面食領(lǐng)軍人物，中式面點高級技師、中國烹飪大師、山東烹飪大師、山東面食面點傳承大師。工作認真負責，遇事冷靜，處事靈活，有極強的溝通能力與其豐富的教學經(jīng)驗。

座右銘：不為失敗找借口，只為成功找方法。

【學校環(huán)境】

【機構(gòu)簡介】

香飄萬家成立至今已有十多年的歷史了，在一位退伍軍人的帶領(lǐng)下，以讓老百姓學到健康綠色的技術(shù)為宗旨，以不添加任何香精添加劑為宗旨，其中從學校畢業(yè)的學員何止千千萬萬，每一位老師都是擁有七八年的餐飲經(jīng)營經(jīng)驗，在教您技術(shù)的同時還能傳授您一些開店經(jīng)驗，當然，我們并不會這么草率的教您開店，我們會有專門的開店課程對您進行培訓，教您如何選址，如何裝飾店面，如何吸引客戶等等，這些都是其中的一部分，我們還會教您如何選購食材，跟采購設(shè)備等，將您的顧慮徹底的消滅，讓您無憂的學習，并且成功開店成1.功創(chuàng)業(yè)成功賺大錢！