南昌拌粉專業(yè)培訓(xùn)班

【課程介紹】

南昌拌粉是江西省南昌市的一道風(fēng)味小吃，屬贛菜系。將米粉放入沸水中涮熱后裝盤并放入剁椒、花生米、蘿卜丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調(diào)拌而成。一般南昌人吃米粉，主要是涼拌米粉、炒米粉、也可搭配到別的菜肴里。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

一：米粉的認(rèn)識(shí)和選擇，好的米粉是制作出美食的基礎(chǔ)；

二：煮粉的技巧和怎么將粉一份一份的分離技術(shù)；

三：醬油的秘制配方及制作技術(shù)；

四：香辣油的制作技術(shù)；

五：鹽菜的制作工藝；

六：花生米的炸制技術(shù)；

七：拌粉的操作方法；

八：南昌炒粉的操作方法；

【培訓(xùn)過程】

1、理論學(xué)習(xí)，師傅講解相關(guān)材料、調(diào)料及設(shè)備的操作
2、師傅實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)員旁邊學(xué)習(xí)，師傅過程總講解相關(guān)內(nèi)容
3、學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)戰(zhàn)操作，師傅旁邊耐心指導(dǎo)
4、學(xué)員自己獨(dú)立操作，直到味道做成功為止
5、學(xué)員統(tǒng)一學(xué)習(xí)開店經(jīng)營(yíng)管理課程
6、學(xué)員畢業(yè)，畢業(yè)后有任何問題可以隨時(shí)咨詢老師

【作品展示】

【最 新優(yōu)惠】

活動(dòng)優(yōu)惠一：2000元任意學(xué)三項(xiàng)，再贈(zèng)送一項(xiàng)；

活動(dòng)優(yōu)惠二：3000元任意學(xué)六項(xiàng)，再贈(zèng)送兩項(xiàng)；

活動(dòng)優(yōu)惠三：精品開店套餐報(bào)名學(xué)習(xí)后，再贈(zèng)送一項(xiàng)；
活動(dòng)優(yōu)惠四：指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)（可免費(fèi)使用“香飄萬家”）

【學(xué)校師資】

學(xué)校小吃培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師：張老師

其擅長(zhǎng)教學(xué)：

重慶酸辣粉、重慶火鍋米線、紙包魚、萬州烤魚、花甲米線、重慶小面、柴火雞、萬州烤魚、麻辣燙、缽缽雞、重慶火鍋、韓國(guó)紙上烤肉、腸粉、涼拌菜、鐵板燒、冰淇淋、奶茶、原味湯粉王、砂鍋菜、麻辣燙、千層餅、土家醬香餅、包子饅頭、木桶飯、火鍋串串、鹵菜、綠豆餅、快餐小炒、上海香炸等小吃項(xiàng)目培訓(xùn)。

為人和樂，深受學(xué)員好評(píng)，在培訓(xùn)學(xué)員時(shí)以理論與實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)員滿意度極高！

座右銘：不能則學(xué)，不知?jiǎng)t問，恥于問人，決無長(zhǎng)進(jìn)。

香飄萬家學(xué)校創(chuàng)始人：郭朝虎

簡(jiǎn)介：高級(jí)烹飪師、中國(guó)烹飪大師、高級(jí)廚師，具有多年廚師從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，曾在部隊(duì)從事烹調(diào)和廚房管理工作，掌握了系統(tǒng)的餐飲管理及營(yíng)養(yǎng)配餐知識(shí)，能過熟練制作各種特色小吃，具有全面的烹飪專業(yè)技能和豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。以業(yè)精于勤，荒于嬉，行成于思，不斷學(xué)習(xí)，探索、積累技術(shù)精湛，其開店經(jīng)驗(yàn)豐富，幫助許多學(xué)員開店成功！

座右銘：學(xué)無止境，勇于創(chuàng)新。

【學(xué)校環(huán)境】