【課程介紹】
狗不理包子以其味道鮮美而譽(yù)滿全國,名揚(yáng)中外。狗不理包子備受歡迎,關(guān)鍵在于用料精細(xì),制作講究,在選料、配方、攪拌以至揉面、搟面都有一定的絕招兒,做工上更是有明確的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),特別是包子褶花勻稱,每個包子都是18個褶。剛出屜的包子,大小整齊,色白面柔,看上去如薄霧之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,油水汪汪,香而不膩,一直深得大眾百姓和各國友人的青睞。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1:餡料第 一步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬肉、韭菜、包菜、酸菜、白菜、紅豆等原料制作各種包子餡。這里重點學(xué)習(xí)掌握餡料調(diào)制比例,方法、技巧等知識。
2:面皮
第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用面粉、清水、白糖、泡打粉、發(fā)酵粉等食材制作包子面皮。這里重點學(xué)習(xí)掌握揉面、發(fā)酵等方法、技巧等知識。
3:包包子
第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何包包子。這里重點學(xué)習(xí)掌握搟面皮、包包子手法、技巧等知識。
4:蒸包子
第四步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用蒸籠蒸包子。這里重點學(xué)習(xí)掌握火候控制、蒸制時間等知識。
5:饅頭
第五步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用面粉、清水、白糖、發(fā)酵粉、泡打粉等食材制作白饅頭。這里重點學(xué)習(xí)掌握饅頭揉面、發(fā)酵、成型、蒸制等知識。
【作品展示】
【授課環(huán)境】
【培訓(xùn)過程】
1、理論學(xué)習(xí),師傅講解相關(guān)材料、調(diào)料及設(shè)備的操作
2、師傅實戰(zhàn)教學(xué),學(xué)員旁邊學(xué)習(xí),師傅過程總講解相關(guān)內(nèi)容
3、學(xué)員親自動手實戰(zhàn)操作,師傅旁邊耐心指導(dǎo)
4、學(xué)員自己獨立操作,直到味道做成功為止
5、學(xué)員統(tǒng)一學(xué)習(xí)開店經(jīng)營管理課程
6、學(xué)員畢業(yè),畢業(yè)后有任何問題可以隨時咨詢老師
【最 新優(yōu)惠】
活動優(yōu)惠一:2000元任意學(xué)三項,再贈送一項;
活動優(yōu)惠二:3000元任意學(xué)六項,再贈送兩項;
活動優(yōu)惠三:精品開店套餐報名學(xué)習(xí)后,再贈送一項;
活動優(yōu)惠四:指導(dǎo)招牌設(shè)計(可免費使用“香飄萬家”)
【學(xué)校師資】
學(xué)校研發(fā)部總監(jiān):李香蓮
簡介:當(dāng)代中國山東面食領(lǐng)軍人物,中式面點高級技師、中國烹飪大師、山東烹飪大師、山東面食面點傳承大師。工作認(rèn)真負(fù)責(zé),遇事冷靜,處事靈活,有極強(qiáng)的溝通能力與其豐富的教學(xué)經(jīng)驗。
座右銘:不為失敗找借口,只為成功找方法。
學(xué)校小吃培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師:吳老師
其擅長教學(xué):
重慶酸辣粉、重慶火鍋米線、紙包魚、重慶小面、干鍋、干鍋鴨爪爪、黔江雞雜、萬州烤魚、韓國紙上烤肉、腸粉、涼拌菜、鐵板燒、冰淇淋、奶茶、原味湯粉王、砂鍋菜、麻辣燙、千層餅、土家醬香餅、包子饅頭、木桶飯、火鍋串串、鹵菜、綠豆餅、快餐小炒、油炸串串香等小吃項目培訓(xùn)。
為人和樂,深受學(xué)員好評,所做產(chǎn)品追求完美,教學(xué)細(xì)致,學(xué)員好評100 %
座右銘:書山有路勤為徑,學(xué)海無崖苦作舟。
【學(xué)校簡介】
香飄萬家成立至今已有十多年的歷史了,在一位退伍軍人的帶領(lǐng)下,以讓老百姓學(xué)到健康綠色的技術(shù)為宗旨,以不添加任何香精添加劑為宗旨,其中從學(xué)校畢業(yè)的學(xué)員何止千千萬萬,每一位老師都是擁有七八年的餐飲經(jīng)營經(jīng)驗,在教您技術(shù)的同時還能傳授您一些開店經(jīng)驗,當(dāng)然,我們并不會這么草率的教您開店,我們會有專門的開店課程對您進(jìn)行培訓(xùn),教您如何選址,如何裝飾店面,如何吸引客戶等等,這些都是其中的一部分,我們還會教您如何選購食材,跟采購設(shè)備等,將您的顧慮徹底的消滅,讓您無憂的學(xué)習(xí),并且成功開店成1.功創(chuàng)業(yè)成功賺大錢