三門峽私房烘焙創(chuàng)業(yè)專修課程

【課程簡介】

為期25天的精品創(chuàng)業(yè)課程，是創(chuàng)業(yè)開店及開設(shè)私房烘焙的必修課，課程內(nèi)容豐富、品類齊全，精選目前市場流行及熱賣產(chǎn)品之精華，課程涵蓋了：近百余款爆款產(chǎn)品：、私房必備甜點、伴手禮餅干，ins風(fēng)蛋糕、流行法式西點、全方位復(fù)合型綜合課程。性價比極高，一站式解決私房或開店對于蛋糕獨特性、多樣性的要求...讓零基礎(chǔ)的學(xué)員也可以在課程期間，完全掌握課程內(nèi)容中產(chǎn)品制作方法。通過理論+實操，拒絕分組，獨立操作。從初步了解再到深入培訓(xùn)，確保每位學(xué)員在課程結(jié)束后完全掌握課程中每項產(chǎn)品的操作技法。  

【適宜人群】

無需基礎(chǔ)，只要你熱愛甜品，想培養(yǎng)一個精致的愛好，學(xué)習(xí)一門扎實的手藝，或想開創(chuàng)自己的甜品工作室這里都是合適你的起點。或者你已經(jīng)做了很久的私房蛋糕，想要全面提升技能，綜合課程將會是一個很棒的加油站。系統(tǒng)化的教學(xué)。精品小班，從零開始蛻變！

招生對象：零基礎(chǔ)烘焙愛好者、烘焙行業(yè)意向從業(yè)者、私房烘焙創(chuàng)業(yè)者

【課程優(yōu)勢】

1.我們秉持讓學(xué)員畢業(yè)后可持續(xù)發(fā)展的理念，結(jié)合理論精髓及實操，有利于后期店鋪升級。

2.我們的老師是擁有十余年的從業(yè)經(jīng)驗，并任職于各大店鋪技術(shù)指導(dǎo)，所以技術(shù)過硬是最基本的**，同時有大量實操理論與學(xué)員分享。

3.零基礎(chǔ)適用，短期精品小班，大量練習(xí)時間及授課老師單獨1對1指導(dǎo)。

4.課程將提供采購供應(yīng)商，讓你無后顧之憂，無需費時費力再去尋找。

5.跟蹤學(xué)生駐店計劃，畢業(yè)后，糖楓烘焙教室將定期進行跟蹤回訪，對學(xué)生近況進行一系列的跟蹤反饋，對于學(xué)生現(xiàn)階段問題及未來規(guī)劃做相應(yīng)指導(dǎo)與建議

6.全國100城開店全面指導(dǎo)

7.營銷推廣支持--媒體平臺宣傳、活動方案定制、促銷策略指導(dǎo)

8.產(chǎn)品無限次更新，終身可回教室爐重修。

課程我能學(xué)到哪些？

1. 專業(yè)的烘焙技能知識

2. 工具，材料，設(shè)備，包裝等知識以及購買清單（只需對照清單購買即可）

3. 產(chǎn)品打造（產(chǎn)品制作從原材料-成品-拍照-包裝-送貨-收款）

4. 線上線下的營銷知識

5. 店面后期的運營

6. 產(chǎn)品更新（課程持續(xù)更新，老學(xué)員免費享受更新服務(wù)）

報名即送：

1. 創(chuàng)業(yè)咨詢服務(wù)，一對一咨詢，真正做到“創(chuàng)業(yè)無憂”

2. 送無水印高清產(chǎn)品圖片一套

1、所有課程0基礎(chǔ)教學(xué)，無需任何基礎(chǔ)，簽合同會，學(xué)會為止，不再收取任何費用。

2、所有課程均 免費 給學(xué)員提供原材料和工具貨源。

3、所有課程均 贈送最實用的開店指導(dǎo)課。

4、免費提供學(xué)員宿舍床鋪。

5、新品免費進修，技術(shù)終身支持。

【報名須知】

課程為定時開課，需要提前預(yù)約學(xué)習(xí)名額。課程預(yù)定定金為1000元，此定金不退。定金包含在學(xué)習(xí)費用中。剩余學(xué)習(xí)費用在上課前一天報道時付清，并簽訂入學(xué)合同。因個人原因而不能參加課程，需提前15天通知我們?？裳悠?。每期招生：8個名額 報滿即止    

【課程內(nèi)容】

day1 ＆ day2：生日蛋糕基礎(chǔ)課程

課程學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.淡奶油及各類奶油的知識詳解

2.奶油蛋糕造型抹面技法

3..基礎(chǔ)抹面、奶油裱花的裝飾技法

4.奶油調(diào)色、暈染技法

5.四款風(fēng)味戚風(fēng)蛋糕坯的制作技法

第三天：網(wǎng)紅韓國復(fù)古蛋糕

課程學(xué)習(xí)內(nèi)容

1.蛋糕的顏色搭配技法

2.復(fù)古奶油裱花技法

3.裱花嘴的應(yīng)用與講解

4.奶油裱花的色彩搭配技法

第四天：INS網(wǎng)紅斷層蛋糕

課程學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.斷層蛋糕的抹面技巧及手法

2.蛋糕的夾餡及奶油夾餡的狀態(tài)

3.斷層蛋糕鮮花的應(yīng)用技法

4.斷層蛋糕水果的裝飾技法

第五天：Diop滴落|水晶礦洞蛋糕

課程學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.奶油霜制作技法

2.滴落蛋糕淋面技法

3.加高蛋糕坯制作及抹面技法

4.水晶裝飾糖技法

5.色巧克力裝飾配件

6.水晶洞的制作技法

7.水晶皇冠的制作技法

第六天：裸蛋糕

課程學(xué)習(xí)內(nèi)容

1.裸蛋糕蛋糕胚

2.裸蛋糕裝飾搭配技法

3.數(shù)字裸蛋糕

4.字母裸蛋糕

第七天：網(wǎng)紅球形蛋糕

課程學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.球形蛋糕坯的制作

2.球形蛋糕坯的抹面技巧

3.球形蛋糕配件裝飾與固定

4.蛋糕色彩搭配與裝飾

第八天：私房蛋糕綜合訓(xùn)練

課程學(xué)習(xí)內(nèi)容

1.私房蛋糕技能復(fù)習(xí)、練習(xí)

2.蛋糕插件、玩偶、裝飾彩糖的應(yīng)用

3.蛋糕巧克力淋面及金色淋面

4.蛋糕巧克力配件制作

5.蛋糕夾心的制作

6.水果蛋糕的水果搭配裝飾

7.雙層、多層蛋糕的制作與打樁固定    

第九天：法式西點系列

法式鉆石慕斯

課程學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.英式伯爵紅茶慕斯夾心

2.巧克力慕斯主體

3.可可脂噴砂淋面

4.可可脂調(diào)溫、調(diào)色技法

5.可可脂漸變噴砂技法

6.慕斯模具的介紹與應(yīng)用

法式淋面慕斯

課程學(xué)習(xí)內(nèi)容

1.百香果慕斯

2.百香果夾層果凍

3.達滋瓦克餅底

4.美瞳紋理水晶淋面

5.豹紋淋面

6.大理石紋理淋面

第十天：法式巧克力玫瑰

課程學(xué)習(xí)內(nèi)容

1.巧克力玫瑰泥制作

2.巧克力玫瑰花捏塑技法

3.巧克力慕斯

4.可可脂噴砂上色技法

私房伴手禮盒系列

第十一天：牛軋伴手禮

課程學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.四款牛軋?zhí)?/p>

2.四款雪花酥

3.兩款牛軋酥

3.兩款牛軋餅干

第十二天：肉松麻薯蛋黃酥伴手禮

課程學(xué)習(xí)內(nèi)容

1.油酥皮的制作

2.起酥的技巧

3.蛋黃酥包餡技巧

4.手工麻薯的制作

第十三天：珍妮曲奇伴手禮

課程學(xué)習(xí)內(nèi)容

1.糖油混合法技巧

2.餅干擠花技巧

3.原味珍妮曲奇

4.咖啡珍妮曲奇

5.抹茶珍妮曲奇

第十四天：馬卡龍伴手禮

課程學(xué)習(xí)內(nèi)容

1.意式馬卡龍殼的制作

2.夾心奶油的制作

3.成品組裝搭配講解

4.奶醬夾心餡料

5.烤焙及裝飾技巧

第十五天：星空巧克力伴手禮

課程學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.巧克力調(diào)溫

2.可可脂星空調(diào)色

3.巧克力夾心醬

4.模具的使用與上色

私房網(wǎng)紅熱賣甜品系列  

第十六天：三款肉松小貝

課程學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.麻薯肉松小貝

2.沙拉淡奶油

3.麻薯夾心

4.蛋黃奶醬

5.爆漿肉松小貝

6.海苔肉松小貝

脆皮泡芙

課程學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.泡芙面糊的制作

2.酥皮的制作

3.泡芙內(nèi)陷的制作

4.閃電泡芙的制作

第十七天：8款風(fēng)味蛋糕卷

課程學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.8款蛋糕卷的制作

2.8款蛋糕卷的內(nèi)陷制作

3.蛋糕卷成型技巧

4.蛋糕卷分割技巧

第十八天：網(wǎng)紅首爾切塊蛋糕

課程學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.草莓切塊蛋糕

2.巧克力切塊蛋糕

3.抹茶切塊蛋糕

4.桃膠玫瑰蛋糕

5.楊枝甘露蛋糕

6.焦糖咖啡蛋糕

第十九天：杯子蛋糕

課程學(xué)習(xí)內(nèi)容

1.杯子蛋糕主體

2.奶油裱花裝飾

3.水果搭配及裝飾

4.香緹風(fēng)味奶油調(diào)配

第二十天：四款爆漿蛋糕

課程學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.原味戚風(fēng)蛋糕坯

2.抹茶戚風(fēng)蛋糕坯

3.巧克力戚風(fēng)蛋糕坯

4.巧克力爆漿奶漿

5.卡仕達原味爆漿

6.抹茶卡仕達爆漿

7.珍珠奶茶爆漿

第二十一天：白玉卷

課程學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.Q彈糯米皮制作

2.五款蛋糕底制作

3.五款慕斯糊制作

4.白玉卷包餡技巧

第二十二天：冰淇淋雪媚娘

課程學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.Q彈雪媚娘皮的制作

2.冰淇淋奶油水果餡

3.奧利奧冰淇淋內(nèi)陷

4.抹茶紅豆冰淇淋內(nèi)陷

5.巧克力榛子冰淇淋內(nèi)陷

6..雪媚娘冷凍及儲存

第二十三天：冰淇淋千層蛋糕

課程學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.千層餅皮

2.冰淇淋奶油

3.千層蛋糕制作

4.蛋糕裝飾

中秋月餅禮盒系列

第二十四和二十五天：月餅禮盒

課程學(xué)習(xí)內(nèi)容

1.廣式月餅

2.手工綠豆糕

3.桃山皮月餅