重慶酸辣粉制作技術培訓課程

【課程簡介】

酸辣粉是重慶市、四川省、貴州省等地的漢族傳統(tǒng)特色小吃，屬于渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間，取食材至當?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名。

尚味佳酸辣粉培訓延續(xù)地道川味酸辣粉技術，傳授學員真實酸辣粉技術。

【培訓內容】

1、學習大骨煲湯，調湯底口味。

2、學習油炸花生米。

3、學習酸辣粉辣椒紅油做法。

4、學習酸辣粉果子油做法。

5、學習酸辣粉秘制肉醬做法。

6、學習燒水，配料燙粉上桌。

7、學習原料設備的采購和存放等知識。

【培訓過程】

1、師傅講解酸辣粉制作的理論知識

2、手把手示范制作酸辣粉

3、學員親手操作制作酸辣粉

4、實體店對口見習

【名廚介紹】

陳老師  擅長面食、火盆燒烤。

【解決方案】

為學徒提供學到本領的解決方案，只要您緊跟老師的指導就能學得真實的技術。

1、少講理論，純技術傳授，不會高深難懂。

2、采用小班制手把手教學。

3、為**教學質量，每月我們僅招收50名學員。

4、一個學習周期未學會我們提供免費復學。

5、免費提供實體店實習機會，會學會做會用。

6、免食宿費用，一次性收費無任何額外費用。

不論你到哪里學，務必先品嘗，你不會做，會吃嘛，什么都能吹牛，吃的絕 對騙不了的。

【關于我們】

重慶尚味佳餐飲管理有限公司創(chuàng)建于2012年，今天，遍布全球30多萬的學員，正將這個傳奇帶入更深遠的未來。

你的傳奇，將從這里開始！經(jīng)過多年時間的沉淀，已經(jīng)是中國餐飲培訓行業(yè)一 流的領 導者。

公司致力于餐飲技術研發(fā)與整合，為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更好、更完善的餐飲技術。

公司目前有30多人，在重慶有專業(yè)的餐飲培訓基地。

公司從成立到現(xiàn)在在餐飲技術研發(fā)和培訓方面取得了可觀的成績，為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供優(yōu)質的服務，并得到了客戶的認可。同時，多年的餐飲培訓經(jīng)驗以及公司擁有的的專業(yè)團隊，能切實幫助客戶學到真技術，助力客戶在競爭激烈的餐飲市場獨樹一幟。

【教學環(huán)境】