保定特色油炸系列技術培訓課程

【市場前景】

油炸類小吃是近幾年冒出來的一系列休閑小吃，一般聚集在大小城鎮(zhèn)、街頭巷尾、十字街頭、鬧市場所、學校周邊、夜市攤點、車站碼頭、商業(yè)區(qū)域等地。炸串，鮮香麻辣、多味兼具、口感豐富、極具回味，加工場所，香醇四溢，路過見過必能勾起人們強烈的食欲，尤其倍受青少年的喜愛。

油炸食品的做法有多種，串的種類更是不計其數(shù)。藝翔小吃培訓的特色油炸串風靡大江南北，紅透全國各地，歷經數(shù)年市場培育，在各地城市形成了一批又一批油炸麻辣串愛好者顧客群。無論是在南方還是北方都可以火爆經營。可現(xiàn)場加工、現(xiàn)做現(xiàn)賣、即買即食，受到各個年齡段的喜愛。

【利潤分析】

開個特色油炸小吃店輕松經營賺大錢，只需三五平米的場地，1-2人經營，千元的投資。3～4天內就可開一家特色炸串店，也可作流動攤位。投資小，見效快。當月見效，下月回本，當年實現(xiàn)賺錢盈利。所需設備：電炸爐（300元）、拌料盤5個（20一個）、不銹鋼盤10個（12一個）、有條件的配置工作臺（400元）一套下來投資千元以下。只要將食材采購到位，很快便可出成品，顧客來時付錢，立等可取。特色油炸串是一項真正的小本錢、高利潤的生財之道。 

【培訓內容】

炸麥香雞腿、炸雞排、炸牛排、炸雞架、炸無骨雞柳、炸雞米花、棒棒雞、炸香腸、炸骨肉相連、炸丸子、炸茄子、炸白菜、炸金針菇、炸洋蔥圈、炸香菇、炸韭菜、炸白菜、炸生菜、炸菜花西蘭花、炸蔥卷、炸油麥菜、香蕉、炸蘋果、炸葡萄、炸草莓、炸梨子、干料醬、飄香醬的制作方法。

【名廚介紹】

劉老師  國家一級廚師。中國烹飪協(xié)會會員，5年連鎖店開店經驗10年教學經驗，一心研究中國民間特色小吃，會幾百種特色小吃制作方法。

【教學現(xiàn)場】

【學員風采】

【教學步驟】

1、 油炸串培訓各種原材料的采購與處理；

2、 油炸串培訓各種肉類的俺制；

3、 油炸串培訓各種菜類肉類的串制方手法；

4、 油炸串培訓各種醬料制作方法；

5、 油炸串培訓孜然、辣椒的深加工；

6、 油炸串培訓油溫的調控與各種肉類的炸制時間；

7、 油炸串培訓半成品的制作方法；

8、 油炸串培訓成品的保鮮方法；

9、油炸串培訓油炸小吃的選址、開店指導、裝修方案；

10、油炸串培訓小吃車的制作方法；

11、油炸串培訓如何經營好小吃油炸店。

【關于我們】

北京藝翔美食培訓中心隸屬于北京金世通達文化傳媒有限公司。我校是集小吃研發(fā)、培訓、推廣為一體的正規(guī)小吃培訓基地。我們本著學員第 一的思想，努力為每一位學員提供最完善的技術與服務。我們擁有豐富的培訓經驗，避免你成為別人的試驗品。我們擁有精湛的技術，一應俱全的設備。良好的培訓環(huán)境，讓你能學到時下最正宗的特色小吃技術。我們不做任何虛假宣傳，真正做到讓你來的開心、學的專心、走的放心。藝翔小吃培訓是行業(yè)的領 導者，更是創(chuàng)業(yè)者的理想樂園。藝翔小吃培訓辦學10年來，成功案例上萬家。希望更多的小吃創(chuàng)業(yè)者加入我們，我們將不斷開拓創(chuàng)新，與時俱進，為中國的餐飲美食及特色小吃行業(yè)做出更大的貢獻。

【教學環(huán)境】