【項(xiàng)目背景】
依據(jù)《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)初級(jí)家政服務(wù)員的理論知識(shí)與實(shí)踐技能的要求,通過(guò)培訓(xùn),使培訓(xùn)對(duì)象掌握職業(yè)道德,擇業(yè)與就業(yè)、相關(guān)法律法規(guī)常識(shí),掌握社交禮儀、制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物、照料孕、產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人以及病人或護(hù)理病人的相關(guān)知識(shí)與技能。
【課程安排】
1.理論知識(shí)課占總課時(shí)的40%。理論知識(shí)各部分的比重為:職業(yè)道德10%,基礎(chǔ)知識(shí)30%,制作家庭餐15%,家具清潔15%,洗滌擺放衣物10%,照料孕、產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人與護(hù)理病人20%。
操作技能課占總課時(shí)的60%。操作技能各部分的比重為:社交禮儀3%,制作家庭餐25%,家居清潔25%,洗滌擺放衣物15%,照料孕、產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人與護(hù)理病人32%。
2、授課形式:以理論授課為基礎(chǔ),以情景模擬教學(xué)為輔助手段,以實(shí)際操作技能演練為教學(xué)重點(diǎn)。
【教學(xué)環(huán)境】
【教學(xué)內(nèi)容】
第 一部分 基礎(chǔ)知識(shí)
(1)職業(yè)道德,教學(xué)要求:掌握家政服務(wù)員的職業(yè)道德與職業(yè)守則知識(shí)。
(2)擇業(yè)與就業(yè)常識(shí),教學(xué)要求:通過(guò)培訓(xùn),使培訓(xùn)對(duì)象掌握家政服務(wù)員的擇業(yè)與就業(yè)常識(shí)。
(3)安全與衛(wèi)生常識(shí),教學(xué)要求:通過(guò)培訓(xùn),使培訓(xùn)對(duì)象掌握與家政服務(wù)工作相關(guān)的案例與衛(wèi)生常識(shí)。
(4)社交禮儀常識(shí)與能力,教學(xué)要求:通過(guò)培訓(xùn),使培訓(xùn)對(duì)象掌握與家政服務(wù)工作相關(guān)的社交禮儀常識(shí)與能力。
(5)相關(guān)法律、法規(guī)知識(shí),教學(xué)要求:通過(guò)培訓(xùn),使培訓(xùn)對(duì)象掌握與家政服務(wù)相關(guān)的法律、法規(guī)知識(shí)。
第二部分 制作家庭餐相關(guān)知識(shí)與能力
(1)制作主食(和制面團(tuán)的基本方法;餡料調(diào)拌常識(shí);主食成熟性狀鑒別常識(shí);燃?xì)庠罹摺⒏邏哄仭㈦婏堨?、電冰箱和微波爐的使用方法)
教學(xué)要求:通過(guò)培訓(xùn),使培訓(xùn)對(duì)象掌握烹飪?cè)霞芭腼兤骶叩姆椒ê妥⒁馐马?xiàng)。
(2)烹制菜肴(采買(mǎi)記賬基本知識(shí)與能力;家庭常用刀工技法;菜肴成熟性狀鑒別常識(shí)與能力;常見(jiàn)調(diào)味品的使用;菜肴原料搭配常識(shí)與能力)
教學(xué)要求:掌握食物成熟性狀的鑒別、采買(mǎi)記賬的相關(guān)知識(shí)與技能
第三部分 家居清潔相關(guān)知識(shí)與能力
(1)清潔家具(家庭常見(jiàn)清潔用品和用具知識(shí);家用電器的使用方法;常見(jiàn)清潔劑、消毒劑的使用方法)
(2)清潔家具及用品(家具擦試、清潔常識(shí)與技能;燈具清潔常識(shí)與能力),教學(xué)要求:通過(guò)培訓(xùn),使培訓(xùn)對(duì)象掌握家庭常見(jiàn)清潔、消毒用品和用具的使用方法與注意事項(xiàng),以及家用電器的使用。
第四部分 洗滌擺放衣物
(1)洗滌衣物(服裝面料鑒別常識(shí)與能力;常見(jiàn)洗滌劑的性能用途;手工洗滌衣物的基本方法與能力;洗衣機(jī)使用方法)
(2)擺放衣物(常見(jiàn)衣物折疊方法;常見(jiàn)衣物擺放常識(shí)與能力)教學(xué)要求:通過(guò)培訓(xùn),使培訓(xùn)對(duì)象掌握服裝面料鑒別常識(shí)與能力、常見(jiàn)洗滌劑的性能與用途、手工洗滌衣物的基本方法與能力、洗衣機(jī)的作用、常見(jiàn)的衣物折疊常識(shí)與能力。
第五部分 照料孕、產(chǎn)婦
(1)照料孕婦(孕婦生理變化基本特點(diǎn);孕婦飲食常識(shí);孕婦日常生活起居常識(shí);孕婦盥洗與沐浴方法)
(2)照料產(chǎn)婦(產(chǎn)婦飲食基本要求;產(chǎn)婦日常生活起居常識(shí);產(chǎn)婦盥洗與沐浴方法),教學(xué)要求:通過(guò)培訓(xùn),使培訓(xùn)對(duì)象掌握孕婦生理變化特點(diǎn),孕、產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)常識(shí),孕、產(chǎn)婦日常起居常識(shí),以及她們的飲食制作知識(shí)與能力。
第六部分 照料嬰幼兒
(1)飲食料理(嬰幼兒人工喂養(yǎng)方法與能力;嬰幼兒進(jìn)食、進(jìn)水基本方法與能力;嬰幼兒餐具清潔方法與能力)
(2)生活料理(嬰幼兒盥洗基本方法與能力;嬰幼兒看護(hù)常識(shí)與能力;嬰幼兒衣物洗滌方法與能力;照料嬰幼兒便溺的基本方法與能力)
(3)異常情況應(yīng)對(duì)(緊急呼救常識(shí)與應(yīng)對(duì)能力;外傷和燙傷緊急處理常識(shí)民應(yīng)對(duì)能力),教學(xué)要求:通過(guò)培訓(xùn),使培訓(xùn)對(duì)象掌握嬰幼兒飲食料理、生活料理的基本方法與能力,以及異常情況應(yīng)對(duì)的基本常識(shí)與能力。
第七部分 照料老年人
(1)飲食料理(老年人飲食特點(diǎn);老年人進(jìn)食注意事項(xiàng);老年人進(jìn)水注意事項(xiàng))
(2)生活料理(老年人生活特點(diǎn);老年人性格特點(diǎn);老年人居家注意事項(xiàng);老年人外出注意事項(xiàng);與老年人相處的基本方法)
(3)異常情況應(yīng)對(duì)(老年人常見(jiàn)的意外情況;老年人常見(jiàn)外傷和燙傷緊急處理),教學(xué)要求:通過(guò)培訓(xùn),使培訓(xùn)對(duì)象掌握老年人的飲食料理、生活料理的基本方法與能力,掌握異常情況應(yīng)對(duì)的基本常識(shí)與能力。
第八部分 護(hù)理病人相關(guān)知識(shí)與能力
(1)飲食料理(病人飲食特點(diǎn);給臥床病人喂水的基本方法與能力;給臥床病人喂飯的基本方法與能力)
(2)生活料理(臥床病人盥洗方法與能力;臥床病人便溺護(hù)理方法與能力;體溫測(cè)量基本常識(shí)與能力;給臥床病人洗頭基本方法與能力;給臥床病人擦澡的基本方法與能力)
(3)異常情況應(yīng)對(duì)(病人常見(jiàn)的異常情況;緊急呼救常識(shí))教學(xué)要求:通過(guò)培訓(xùn),使培訓(xùn)對(duì)象掌握病人飲食料理、生活料理的基本方法與處理能力,以及異常情況應(yīng)對(duì)的基本常識(shí)與能力。
【學(xué)員風(fēng)采】
【學(xué)校簡(jiǎn)介】
廣東省博育職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校成立于2015年9月,系經(jīng)廣東省民政廳批準(zhǔn)、由廣東省人力資源與社會(huì)**廳主管的具備辦學(xué)資格的省級(jí)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。
【服務(wù)項(xiàng)目】
許可辦學(xué)工種有:計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)管理員、客戶(hù)服務(wù)管理師(二、三級(jí))、電子商務(wù)師、企業(yè)人力資源管理師、會(huì)展策劃師(二、三、四級(jí))、營(yíng)銷(xiāo)師(二、三、四、五級(jí))、養(yǎng)老護(hù)理員、育嬰員、保育員、家政服務(wù)員(三、四、五級(jí))、婦嬰護(hù)理(專(zhuān)項(xiàng)能力)、(六)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。
【學(xué)校概況】
學(xué)校教學(xué)和辦公室場(chǎng)地共2200平方米,多媒體電教室4間共200臺(tái)電腦,仿真病房和養(yǎng)老母嬰護(hù)理實(shí)訓(xùn)室設(shè)備齊全共有80個(gè)實(shí)訓(xùn)工位,可同時(shí)容納400人上課。開(kāi)設(shè)班級(jí)有:考前輔導(dǎo)班、就業(yè)班、技能提升班、企業(yè)內(nèi)訓(xùn)強(qiáng)化班(送教上門(mén)、來(lái)校集訓(xùn))等。
【學(xué)校環(huán)境】