中山糖霜餅干制作工藝培訓(xùn)課程

【適合人群】

零基礎(chǔ)，不需要藝術(shù)或畫(huà)畫(huà)天分，完全沒(méi)接觸過(guò)糖霜的人群未來(lái)打算進(jìn)入烘焙行業(yè)以及熱愛(ài)烘焙的人群。

【教學(xué)內(nèi)容】

1：黃油餅干底及姜餅的制作

2：糖霜的打發(fā)及不同狀態(tài)糖霜的調(diào)制

3：基礎(chǔ)卡通餅干及卡通人物的繪制4：英式糖霜掉線，鏤空涼亭的制作

5：糖霜刷繡技巧

【學(xué)習(xí)費(fèi)用】

學(xué)費(fèi)3000元，無(wú)需攜帶任何工具上課，所有工具由本工作室提供。

【授課形式】

5天全天老師授課

【課程特點(diǎn)】

針對(duì)零基礎(chǔ)，啟發(fā)式教學(xué)，重在培養(yǎng)制作思路和方法，不拘泥傳統(tǒng)制作方式，教授基本手法和技巧：

反復(fù)專(zhuān)研，新穎的制作思路，舉一反三，可應(yīng)用性強(qiáng)。

【授課形式】

零基礎(chǔ)，*學(xué)會(huì)；1人1機(jī)+小班制；手把手，1對(duì)1指導(dǎo)；獨(dú) 家8-16人/班。

【學(xué)員作品】

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】

中山市麥清蛋糕烘焙有限公司，開(kāi)設(shè)蛋糕培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)、蛋糕裱花培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、等西點(diǎn)培訓(xùn)課程為主，長(zhǎng)年從事蛋糕培訓(xùn)和研究工作，培訓(xùn)力量雄厚，教學(xué)認(rèn)真，培訓(xùn)內(nèi)容實(shí)用，多年來(lái)已畢業(yè)的學(xué)員分布各地，開(kāi)店、就業(yè)，成功率達(dá)90%以上。

【學(xué)校環(huán)境】

【專(zhuān)業(yè)師資】

蔣紀(jì)嚴(yán)老師：

榮獲國(guó)家高級(jí)西點(diǎn)師資格證，英國(guó)PME翻糖大師證

1，在蛋糕，西點(diǎn)，面包，翻糖蛋糕上有豐富的實(shí)操和管理經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，培訓(xùn)過(guò)的員工和學(xué)員超過(guò)1000余人，有良好的授課教學(xué)經(jīng)驗(yàn)；

2，有豐富的產(chǎn)品研發(fā)心得及經(jīng)驗(yàn)；

3，有豐富的餐飲加盟技術(shù)指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)、開(kāi)業(yè)選址及定位的專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)。