【課程內(nèi)容】
一、理論教學(xué)
1.食材選擇-好食材,方能做出好產(chǎn)品;
2.食材及烹飪/制作器材準(zhǔn)備-欲善其事,必利其器;
3.依據(jù)秘方,進(jìn)行烹飪/制作演示-經(jīng)過驗(yàn)證的配方,才有市場競爭力;
4.具體細(xì)節(jié)講解,調(diào)整優(yōu)化秘笈傳授。
二、實(shí)操:
1.由美味傳提供原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo);
2.親身操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo);
3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié),老師引導(dǎo),熟透操作流程。
【課程優(yōu)勢】
1.口味技術(shù)正宗:技術(shù)配方都是經(jīng)過200次以上不斷研制而成,確??谖墩夹g(shù)好;
2.近500人專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)、多年資深老師高達(dá)數(shù)十人、教學(xué)水平高;
3.我們以實(shí)訓(xùn)為主,一般3天可上手,10天可開業(yè);
4.所有學(xué)員可享受終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)、以及開店選址、運(yùn)營咨詢服務(wù)。
【學(xué)校環(huán)境】
【師資力量】
羅剛毅
簡介:
美味傳資深的早點(diǎn)、面食、特色小食研發(fā)專家,專 供不同種類的早點(diǎn)、特色小食及特色粉面,教學(xué)方式受學(xué)員的喜愛。
擅長項(xiàng)目:
早點(diǎn):茶葉蛋、廣東腸粉、鮮汁大肉包、無鞏油條、營養(yǎng)粥、吉祥飽蝕等。
面食:原味湯粉、五谷魚粉、蘭州拉面、牛肉面、牛雜面等。
特色小食:西安涼皮、重慶酸辣粉、鴨血粉絲湯、長沙臭豆腐等。
【學(xué)員風(fēng)采】
【行業(yè)前景】
未來,資本加碼中國餐飲業(yè)將成為大趨勢,這些年開店成本增長迅速,餐飲企業(yè)確實(shí)壓力徒增,而且資本愿意把錢投給超人氣的餐飲店,證券資本化后推出獲得超額回報(bào)。同時(shí),商業(yè)地產(chǎn)也將對(duì)具有強(qiáng)引流能力的餐廳大開方便之門,甚至為了它們改變合作方式。