廣州廣式面點培訓班

【課程內(nèi)容】

其中包括了：

1.生肉包、三花奶黃包、奶白饅頭、蓮蓉包、糯米糍、蔥油花卷；

2.廣式馬拉糕、水晶玉米餃、潮州粉果、安蝦咸水餃、糯米卷、廣東南乳包；

3.雞汁叉燒包、甘筍流沙包、蝦仁干蒸燒麥、鮮肉干蒸燒麥、水晶蝦餃、糯米雞。

【課程設(shè)置】

1、廣式面點項目品種比較多，每一個的制作方法都截然不同，美味傳名師會每一個都親自示范，再指導學員親手操作，一個一個的成品做出來，通過反復練習，讓學員能牢牢的掌握住每一個精美小點心的手法和訣竅；

2、在一些難度大的點心品種上，老師會更加著重的教學指導，讓學員特別練習這些品種的關(guān)鍵手法；

3、學員做出點心成品后，老師會逐一的檢查點評，指出優(yōu)點和不足之處，讓學員再次練習，確保能踏實的學習掌握好；

4、在學習的過程中，老師會告訴學員，以后如何購買到相關(guān)的糕點設(shè)備和原料，解決學員開店原料的后顧之憂。

【課程優(yōu)勢】

1.完善培訓體系：入學簽訂合同，學習中老師不負責、服務(wù)差，可直接向總經(jīng)理投訴；

2.公司采取一次性收費、中途不收其他費用，并有機會享受優(yōu)惠折扣；

3.我們以實訓為主，一般3天可上手，10天可開業(yè)；

4.公司已成為小吃培訓連鎖品牌，旗下有21家教學培訓機構(gòu)。

【學習環(huán)境】

【師資力量】

羅剛毅

簡介：

美味傳資深的早點、面食、特色小食研發(fā)專家，專 供不同種類的早點、特色小食及特色粉面，教學方式受學員的喜愛。

擅長項目：

早點：茶葉蛋、廣東腸粉、鮮汁大肉包、無鞏油條、營養(yǎng)粥、吉祥飽蝕等。

面食：原味湯粉、五谷魚粉、蘭州拉面、牛肉面、牛雜面等。

特色小食：西安涼皮、重慶酸辣粉、鴨血粉絲湯、長沙臭豆腐等。

【學員風采】

【未來發(fā)展】

由于受到中國傳統(tǒng)思想的影響，廣式點心發(fā)展是處于潛力未挖掘狀態(tài)。中國地大物博，食料廣泛，且飲食文化源遠流長，對于食材的運用十分講究。所以，這是中國點心發(fā)展的潛力。但是，由于中國人喜歡墨守成規(guī)，對于先輩留下來的是一成不變的堅守，不是對其進行改變就是好，但是可以嘗試取其精華、去其不足，開辟出新的點心。其次，廣式點心的發(fā)展不是一朝一夕的，而是歷史和文化的積累，很多師傅在傳授點心制作工藝的同時有所保留，受到“教會徒弟，餓死師傅”等陋習的影響，使得廣式點心發(fā)展緩慢。因此，廣式點心的創(chuàng)新和發(fā)展是潛力巨大的。