廣州包子饅頭花卷培訓(xùn)課

【課程內(nèi)容】

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；

2.老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握）；

3.面點(diǎn)制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候把握；

4.鮮肉大包，菜包，饅頭，花卷等等；

5.原料采購、存放、保鮮技術(shù)等。

【課程優(yōu)勢】

系統(tǒng)學(xué)習(xí)開業(yè)知識(shí)，包括：店面選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關(guān)證件、原料采購、廚房操作、衛(wèi)生管理、人員培訓(xùn)等,把手教學(xué)方式,每位學(xué)員學(xué)完理論后老師會(huì)給學(xué)員示范操作,然后學(xué)員自己操作練習(xí),老師會(huì)隨時(shí)在旁邊指導(dǎo),哪怕你0經(jīng)驗(yàn)0基礎(chǔ)都能讓你在美味傳學(xué)好小吃技術(shù)開業(yè)賺錢。

【學(xué)習(xí)環(huán)境】

【師資力量】

羅剛毅：美味傳特級(jí)廚師

廚師簡介：

美味傳資深的早點(diǎn)、面食、特色小食研發(fā)專家，專 供不同種類的早點(diǎn)、特色小食及特色粉面，教學(xué)方式受學(xué)員的喜愛。

擅長項(xiàng)目：

早點(diǎn)：茶葉蛋、廣東腸粉、鮮汁大肉包、無鞏油條、營養(yǎng)粥、吉祥飽蝕等。

面食：原味湯粉、五谷魚粉、蘭州拉面、牛肉面、牛雜面等。

特色小食：西安涼皮、重慶酸辣粉、鴨血粉絲湯、長沙臭豆腐等。

【作品展示】

【關(guān)于我們】

美味傳小吃培訓(xùn)隸屬廣州美味家餐飲管理有限公司，6年來，美味傳由期初20余人發(fā)展到如今近500人，建立起全國21家規(guī)模大、實(shí)力強(qiáng)的連鎖餐飲培訓(xùn)品牌。始終堅(jiān)持“教學(xué)員技術(shù)，幫學(xué)員創(chuàng)業(yè)”為使命。美味傳創(chuàng)辦以來，一直堅(jiān)持：真操實(shí)學(xué)、手把手教學(xué)、扶持開店創(chuàng)業(yè)為經(jīng)營理念。到目前、已累計(jì)為社會(huì)成功孵化餐飲創(chuàng)業(yè)者上萬余人，深受廣大學(xué)員高度的認(rèn)可與信賴！