【課程內容】
1.臺灣/港式奶茶及系列奶茶使用器具的采購及配置;
2.臺灣/港式奶茶及系列奶茶加工制作配比及工藝流程;
3.臺灣/港式奶茶及系列奶茶的制作工藝步驟;
4.臺灣/港式奶茶及系列奶茶的貨源渠道;
5.臺灣/港式奶茶及系列奶茶的經營定價;
6.臺灣/港式奶茶店的店牌店堂設置;
7.臺灣/港式奶茶店的經營方法。
【學習環(huán)境】
【師資力量】
肖錦盛:高級烹飪師,美味傳特級廚師。
簡介:美味傳資深奶茶飲品、甜點研發(fā)專家,對奶茶飲品、甜點的技術的研發(fā)與創(chuàng)新有著濃厚的興趣,有多項拿手且豐富賣點的飲品項目。經過多年的經驗積累、研究,已具有豐富的專業(yè)技能和實踐教學能力。
擅長項目:奶茶飲品(化州糖水、水果花果茶、鮮榨果汁、花式咖啡、沙冰奶昔等);
甜點(小蛋糕、馬卡龍、蛋拋泡芙等)。
【作品展示】
【發(fā)展前景】
茶飲市場的發(fā)展空間廣闊,在這一大背景下誰能深耕市場,做好產品,就能搶占市場先機。港式奶茶是源于香港,是以牛奶、錫蘭紅茶為原料,經過拉茶撞茶的工序制成的。港式奶茶的茶味偏重苦澀,香醇濃厚,喝完之后唇齒留香。隨著港式奶茶被更多的消費者知曉,它的人氣也在不斷的提升中。
【學校優(yōu)勢】
1、全國連鎖,21家分校同時開課,規(guī)模強大;
2、獨立設有行業(yè)研究分析機構;
3、創(chuàng)業(yè)指導幫扶團隊,必須具備5年以上營銷創(chuàng)業(yè)管理經驗;
4、公司設立專門的教學質量監(jiān)督管理機構,**學員學習效率及效果;
5、美味傳有專門的產品研發(fā)更新課程,且不定期更新產品,從配方、制作方法、食材處理等不同維度,持續(xù)改進,讓學院始終擁有更具優(yōu)勢的競爭力。