長(zhǎng)沙臭豆腐培訓(xùn)班

【項(xiàng)目介紹】

長(zhǎng)沙臭豆腐，一種極具地方特色的風(fēng)味小吃，古老而傳統(tǒng)。別看它名字粗俗，外表丑陋，但卻能深得人心，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。“聞著臭、吃著香”的經(jīng)典口號(hào)更是耳熟能詳，流傳甚廣，長(zhǎng)沙當(dāng)?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人。

【課程內(nèi)容】

1.如何選料的講解

2.豆腐的侵泡時(shí)間與過程

3.臭豆腐的制作工藝

4.油溫的控制

5.炸制時(shí)間的控制

6.湯料的制作方法

7.秘制原料制作過程

8.怎么控制成本與提高利潤(rùn)

9.銷售方法與技巧的詳細(xì)講解過程

【學(xué)習(xí)環(huán)境】

【師資力量】

羅剛毅：高級(jí)烹飪師，美味傳特級(jí)廚師。

簡(jiǎn)介：

美味傳資深的早點(diǎn)、面食、特色小食研發(fā)專家，專攻不同種類的早點(diǎn)、特色小食及特色粉面，教學(xué)方式受學(xué)員的喜愛。

擅長(zhǎng)項(xiàng)目：

早點(diǎn)：茶葉蛋、廣東腸粉、鮮汁大肉包、無鞏油條、營(yíng)養(yǎng)粥、吉祥飽蝕等。

面食：原味湯粉、五谷魚粉、蘭州拉面、牛肉面、牛雜面等。

特色小食：西安涼皮、重慶酸辣粉、鴨血粉絲湯、長(zhǎng)沙臭豆腐等。

【作品展示】

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

1、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)幫扶團(tuán)隊(duì)，必須具備5年以上營(yíng)銷創(chuàng)業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)

2、公司設(shè)立專門的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)，**學(xué)員學(xué)習(xí)效率及效果

3、獨(dú)立設(shè)有品牌孵化和創(chuàng)業(yè)幫扶部門

4、公司成立6年，擁有100多個(gè)網(wǎng)絡(luò)招生點(diǎn)

5、學(xué)員遍布大江南北、港澳臺(tái)及海外，超10000多家品牌合作店

【發(fā)展前景】

最近幾年是中國(guó)創(chuàng)業(yè)風(fēng)潮的大年，許多的創(chuàng)業(yè)者都有投資的想法，很多人對(duì)餐飲小吃加盟感興趣，但是一直猶豫不決選擇哪個(gè)項(xiàng)目好。臭豆腐加盟真的不錯(cuò)，不僅投資小，風(fēng)險(xiǎn)小，而且回本還很快，不管多少錢都能夠創(chuàng)業(yè)投資。

最主要的是臭豆腐的制作成本其實(shí)很低，基本都是黃豆、自制醬料、以及一些其他的常見普遍的材料，非常便宜，而且由于臭豆腐不僅好吃而且價(jià)格還很實(shí)惠，所以很多的慕名而來者以及臭豆腐本身的愛好者都愿意選擇在逛街或是回家途中買一碗“聞著臭吃著香”的臭豆腐滿足的一飽口腹之欲。