上海營(yíng)養(yǎng)輕食全能創(chuàng)業(yè)班

【品牌意愿】

貝克街輕食致力于打造國(guó)內(nèi)一 流的輕食開(kāi)店孵化平臺(tái)，專注于輕食培訓(xùn)，致力于扶植學(xué)員更省心的開(kāi)一家輕食餐廳！

【課程理念】

國(guó)際一線營(yíng)養(yǎng)師和健身私教參與共同開(kāi)發(fā)，結(jié)合多年經(jīng)驗(yàn)開(kāi)發(fā)的“健康”“營(yíng)養(yǎng)”“天然” 餐品。既迎合大眾對(duì)餐品“顏值”的要求，又符合目前日益嚴(yán)峻的健康飲食問(wèn)題。并且結(jié)合我們的餐飲經(jīng)驗(yàn)，重新優(yōu)化餐品，幫助大家更好的快速出餐。集合了市面上絕大部分輕食沙拉系列餐品內(nèi)容，收羅網(wǎng)紅餐品與最全面基礎(chǔ)餐品，以此開(kāi)展袋鼠輕食綜合課程培訓(xùn)。

【課程內(nèi)容】

營(yíng)養(yǎng)配餐+開(kāi)店運(yùn)營(yíng)+輕食制作

低卡零食+網(wǎng)紅單品

一、開(kāi)店運(yùn)營(yíng)

1.怎么做市場(chǎng)定位？

2.輕食店應(yīng)該開(kāi)在哪里？

3.應(yīng)該選擇多大的店鋪？堂食還是外賣(mài)？

4.怎么去辦理證件？

5.如何選址？

6.怎么采購(gòu)設(shè)備和原材料？

7.如何上線外賣(mài)平臺(tái)？

8.外賣(mài)平臺(tái)應(yīng)該如何運(yùn)營(yíng)？

9.哪些因素影響了你的排名？

10.如何計(jì)算自己的運(yùn)營(yíng)成本？

11.如何計(jì)算一份餐的成本？

12.餐飲店務(wù)應(yīng)該怎么管理？

13.輕食應(yīng)該如何做活動(dòng)？

14.輕食應(yīng)該怎么異業(yè)合作？

15.如何制定菜單？

16.如何定價(jià)？

二、營(yíng)養(yǎng)配餐

1.增肌減脂的原理？

2.如何搭配一份營(yíng)養(yǎng)餐？

3.碳水化合物應(yīng)該怎么吃？吃多少？吃什么?

4.蛋白質(zhì)應(yīng)該怎么吃？吃多少？吃什么?

5.脂肪應(yīng)該怎么吃？吃多少？吃什么?

6.營(yíng)養(yǎng)成分表怎么看？

7.配料表怎么看？

8.如何選購(gòu)零食？

9.怎么計(jì)算我們的基礎(chǔ)代謝？

10.怎么計(jì)算我們一天應(yīng)該吃多少卡路里？

11.如何給我們的客戶營(yíng)養(yǎng)配餐

12.怎么做營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃？

【課程福利】

現(xiàn)在報(bào)名貝克街輕食創(chuàng)業(yè)全能班

可立享第二人半價(jià)

【課程目的】

讓零基礎(chǔ)小白進(jìn)化成

能獨(dú)立運(yùn)營(yíng)的輕食創(chuàng)業(yè)者

【適用人群】

零基礎(chǔ)輕食愛(ài)好者

小成本外賣(mài)創(chuàng)業(yè)者

健身場(chǎng)館/健身教練

想要做私房、開(kāi)店

【師資介紹】

我們擁有輕食培訓(xùn)界一 流的團(tuán)隊(duì)，國(guó)際營(yíng)養(yǎng)咨詢師、開(kāi)店運(yùn)營(yíng)師、輕食培訓(xùn)導(dǎo)師的完美合作，提供全流程服務(wù)。

【課程優(yōu)勢(shì)】

1、十八大系列餐品、多達(dá)18款核心醬汁無(wú)保留教學(xué)，另有秘制肉類(lèi)腌制（牛肉、龍利魚(yú)、雞胸肉）核心配方教授，拒絕后期賣(mài)調(diào)料包二次收費(fèi)。

2、產(chǎn)品免費(fèi)永久更新。不同季節(jié)會(huì)更新不同的產(chǎn)品，每個(gè)至少兩款新品，將有一個(gè)視頻與一份文字步驟發(fā)送學(xué)員，享受終身免費(fèi)學(xué)習(xí)服務(wù)，提供材料清單及原材料進(jìn)貨渠道，教學(xué)過(guò)程中沒(méi)有其他任何費(fèi)用。

3、配餐教學(xué)從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度入手，教你熟悉人體基礎(chǔ)代謝，計(jì)算人體每日能量所需，將輕食和營(yíng)養(yǎng)密切結(jié)合，運(yùn)用到創(chuàng)業(yè)和生活。

4、課程實(shí)踐與理論相結(jié)合。除了現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué)外，我們還有一天的理論課程（從店鋪選址、裝潢、證件的辦理、店鋪的宣傳與營(yíng)銷(xiāo)、互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)及維護(hù)等），讓學(xué)員在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中少走彎路。

5、精品小班制教學(xué)，。手把手全程輔導(dǎo)教學(xué)，**每個(gè)學(xué)員都有充足的時(shí)間實(shí)操，有任何問(wèn)題在課堂上及時(shí)提出并解決問(wèn)題，詳細(xì)的教材和課后配套教學(xué)視頻鞏固練習(xí)，做到真正的零基礎(chǔ)都可以學(xué)習(xí)。

【配套服務(wù)】

我們除了有實(shí)用性極強(qiáng)的課程，再送您：

1.詳細(xì)的餐品教材

2.每月餐品免費(fèi)更新

3.一年內(nèi)免費(fèi)復(fù)訓(xùn)一次

4.餐品制作視頻方便復(fù)習(xí)

5.老師隨時(shí)在線免費(fèi)咨詢

6.食材、儀器、物料的清單及購(gòu)物鏈接

【作品制作】

18種秘制手工醬汁

意大利青醬、凱撒醬、千島醬、麻油蛋黃醬蜂蜜芥末醬、意式番茄醬、黑胡椒汁、酸奶藍(lán)莓醬 、油醋汁、魚(yú)露酸辣醬、經(jīng)典美乃滋、塔塔醬、牛油果醬、低脂酸奶醬、焙煎芝麻醬、巴薩米可油醋汁、經(jīng)典檸檬醬、是拉差醬，18款醬汁滿足各種需求的客戶，一步到位！純 天然手工制作，無(wú)任何添加！

5種暖沙拉

冬天是輕食淡季的擔(dān)憂，讓很多有輕食餐廳夢(mèng)的人都望而卻步。為了穩(wěn)住冬日的銷(xiāo)售額，袋鼠輕食推出了龍利魚(yú)暖沙拉、香甜南瓜暖沙拉、素食主義暖沙拉、全能海洋暖沙拉、增肌暖沙拉5種暖輕食，讓輕食餐廳在冬天里也能紅紅火火，更能貼心呵護(hù)不適合吃冷食的女性顧客。

肉類(lèi)腌制

誰(shuí)說(shuō)減脂就一定要吃草？鮮美的肉類(lèi)經(jīng)過(guò)精心腌制，滿足了食草無(wú)法想象的樂(lè)趣，均衡了營(yíng)養(yǎng)。隨意夾起一塊富有彈性的牛排，一口咬下，汁水迸濺，美到心里。