【項(xiàng)目介紹】
手撕雞是一道中國的地方傳統(tǒng)名菜,屬于川式?jīng)霾?。一般選用三黃雞為原料,其中,外皮金黃可謂手撕雞的賣點(diǎn)之一,在金黃的雞皮上,晶瑩而散發(fā)甘香,肉質(zhì)細(xì)膩,油脂適中,鮮美含汁,嚼之既不油膩也不柴硬,并帶有濃郁的鮮香味,直至骨髓。較之于一般的雞肉美食,手撕雞較為干爽,性質(zhì)比較溫和,適宜不同人群食用。
【課程內(nèi)容】
1、手撕雞所需要材料選購;
2、手撕雞配料與藥材的搭配;
3、手撕雞腌制方法及時(shí)間掌握;
4、手撕雞燒制方法、溫控、時(shí)間撐握。
5、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
6、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
【教學(xué)現(xiàn)場】
【活動(dòng)優(yōu)惠】
一、正正小吃本次開放一人報(bào)名,兩人學(xué)習(xí),推薦一人報(bào)名學(xué)習(xí),能賺錢
二、5880報(bào)名陽光工程即可學(xué)習(xí)正正小吃所有項(xiàng)目
前六個(gè)項(xiàng)目免費(fèi),以后每學(xué)習(xí)一項(xiàng)僅需200元材料費(fèi)
三、更有非常優(yōu)惠組合套餐活動(dòng)
1、早餐類(包子、豆?jié){、油條等)
2、夜宵類(燒烤、烤魚、地鍋等)
3、休閑類(蛋糕、奶茶、面包等)
【教師風(fēng)采】
【學(xué)員風(fēng)采】
【關(guān)于學(xué)?!?/b>
安徽鄭先生餐飲管理有限公司,從2010年開店經(jīng)營餐飲小吃到開辦培訓(xùn)機(jī)構(gòu),我們做了大量的準(zhǔn)備工作,到全國各地去學(xué)習(xí)引進(jìn)特色的技術(shù),考察各大培訓(xùn)學(xué)校經(jīng)營模式。經(jīng)過幾年的摸索和總結(jié)對于辦好小吃培訓(xùn)學(xué)校非常有把握。
【企業(yè)文化】
企業(yè)使命:為全國餐飲創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)的技術(shù)服務(wù),做中國負(fù)責(zé)任的小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校!
企業(yè)宗旨:只做平價(jià)技術(shù)培訓(xùn),不做暴利連鎖加盟!
企業(yè)目標(biāo):打造中國餐飲連鎖培訓(xùn)第 一品牌!
企業(yè)精神:誠實(shí)守信、說到做到、追求卓越、精益求精!
經(jīng)營理念:學(xué)員利益較大化,一切以學(xué)員為中心!
發(fā)展理念:以技術(shù)為核心,走全國連鎖學(xué)校發(fā)展之路,服務(wù)全國各地學(xué)員!
【學(xué)校榮譽(yù)】