【培訓(xùn)類型】
綠豆粥、黑米粥、黑芝麻果仁粥、酒釀粥、瘦肉粥、水果粥、小米南瓜粥、燕麥牛奶粥、葡萄蓮子粥。
【課程內(nèi)容】
1.營(yíng)養(yǎng)粥的配料處理方法與技巧;
2.各種營(yíng)養(yǎng)粥的制作方法與調(diào)味;
3.營(yíng)養(yǎng)粥的各種味道配菜方式及技巧;
4.各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息;
5.營(yíng)養(yǎng)粥所需器具的選擇和購(gòu)買。
【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】
【師資力量】
李老師
簡(jiǎn)介:美麗老師,名如其人,善良、美麗,愛(ài)學(xué)習(xí)鉆研,下學(xué)后便進(jìn)入餐飲業(yè)。2003年便在淮北開(kāi)了第 一家小吃店,但沒(méi)賺到錢。先后到重慶、東北、北京去學(xué)習(xí)和了解地方特色口味特性后在重慶做了二年學(xué)習(xí)工作。2012年在北京一家餐飲培訓(xùn)學(xué)校執(zhí)教特色小吃。2017年回家在濉溪香舍黎飯店做店長(zhǎng)。2018年被我校吸收任教至今。最拿手特色小吃有:雞蛋灌餅、山東雜糧煎餅、福建千里香餛飩、安徽有名燙面、面皮等等特色美食。
【作品展示】
【關(guān)于學(xué)?!?/b>
安徽鄭先生餐飲管理有限公司,從2010年開(kāi)店經(jīng)營(yíng)餐飲小吃到開(kāi)辦培訓(xùn)機(jī)構(gòu),我們做了大量的準(zhǔn)備工作,到全國(guó)各地去學(xué)習(xí)引進(jìn)特色的技術(shù),考察各大培訓(xùn)學(xué)校經(jīng)營(yíng)模式。經(jīng)過(guò)幾年的摸索和總結(jié)對(duì)于辦好小吃培訓(xùn)學(xué)校非常有把握。我校教學(xué)特色:理論結(jié)合實(shí)踐,并以實(shí)際操作為主,讓每一位學(xué)員動(dòng)手親自操作,老師手把手教學(xué),隨到隨學(xué),學(xué)期不限,學(xué)會(huì)為止,針對(duì)每位學(xué)員我們量身制定學(xué)習(xí)計(jì)劃,因人施教。我們不做加盟,配料,配方的比例、原材料采購(gòu)點(diǎn)、制作方法都毫不保留的交給每一位學(xué)員,讓學(xué)員不受供貨以及技術(shù)的限制。歡迎實(shí)地考察,滿意再學(xué)!
【學(xué)校榮譽(yù)】