毫州涼粉小吃技術(shù)培訓(xùn)課程

【項(xiàng)目介紹】

涼粉調(diào)以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風(fēng)味食品。涼粉的吃法一般有兩種：一是涼拌，二是煎粉。宋·孟元老《東京夢(mèng)華錄》稱北宋時(shí)汴梁已有“細(xì)索涼粉”。

【課程內(nèi)容】

1.涼粉市場(chǎng)講解

2.涼粉設(shè)備、材料的使用及采購(gòu)講解

3.核心配方技術(shù)講解

4.碗底的配方及調(diào)料制方法

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【師資力量】

王老師

簡(jiǎn)介：性格溫柔，有耐心，正因如此才造就了他對(duì)美食的忠誠(chéng)。自下學(xué)后便在廚房后廚打雜，由于自己的努力先后在大小飯店學(xué)鳥(niǎo)，直至后來(lái)當(dāng)上廚師長(zhǎng)。愛(ài)鉆研、喜研究菜品小吃，先后在重慶、南京、天津、廣東、工西做考察，研究各地特色美食，并做了相互交換意見(jiàn)和見(jiàn)解。自2012年先后在徐州、南京、南昌、廣州任教，并于2015年來(lái)淮北鄭先生餐飲管理有限公司任教指導(dǎo)，并授予行政總廚名號(hào)。其擅長(zhǎng)考憲各種美食小吃讓美食發(fā)揮的更美味。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校**】

1.每個(gè)學(xué)員全程實(shí)踐；

2.核心技術(shù)配方毫無(wú)保留傳授；

3.中途不收取任何費(fèi)用；

4.免費(fèi)進(jìn)修，免費(fèi)配方升級(jí)；

5.學(xué)不會(huì)不收取任何費(fèi)用。

【優(yōu)惠活動(dòng)】

一、正正小吃本次開(kāi)放一人報(bào)名，兩人學(xué)習(xí)，推薦一人報(bào)名學(xué)習(xí)，能賺錢(qián)。

二、5880報(bào)名陽(yáng)光工程即可學(xué)習(xí)正正小吃所有項(xiàng)目，前六個(gè)項(xiàng)目免費(fèi)，以后每學(xué)習(xí)一項(xiàng)僅需200元材料費(fèi)。

三、更有非常優(yōu)惠組合套餐活動(dòng)

1、早餐類(lèi)（包子、豆?jié){、油條等）

2、夜宵類(lèi)（燒烤、烤魚(yú)、地鍋等）

3、休閑類(lèi)（蛋糕、奶茶、面包等）

【企業(yè)文化】

企業(yè)使命：為全國(guó)餐飲創(chuàng)業(yè)者提供專(zhuān)業(yè)的技術(shù)服務(wù)，做中國(guó)負(fù)責(zé)任的小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校！

企業(yè)宗旨：只做平價(jià)技術(shù)培訓(xùn)，不做暴利連鎖加盟！

企業(yè)目標(biāo)：打造中國(guó)餐飲連鎖培訓(xùn)第 一品牌！

企業(yè)精神：誠(chéng)實(shí)守信、說(shuō)到做到、追求卓越、精益求精！

經(jīng)營(yíng)理念：學(xué)員利益較大化，一切以學(xué)員為中心！

發(fā)展理念：以技術(shù)為核心，走全國(guó)連鎖學(xué)校發(fā)展之路，服務(wù)全國(guó)各地學(xué)員！