亳州速凍大包子技術培訓班

【項目簡介】

速凍包子屬于發(fā)酵類面食，主要是以面粉為主要原料，經(jīng)過發(fā)酵蒸制、冷凍而成。

【速凍優(yōu)點】

早點發(fā)面技術:

快速發(fā)面、大發(fā)面、半發(fā)面、純死面、機器發(fā)面

速凍技術的優(yōu)點:

1、甩手掌柜必備技能：閑包忙用，再也不用起早貪黑,使開早餐店變得真正輕松

2、節(jié)約人工成本：快速的同一時間開多個直營店，大量節(jié)省人工,只需要一個中心廚房然后各個店配送

3、儲存方便：家用冰柜可存儲30天左右

【培訓內容】

1. 理論技術的講解與學習

2.原材料的選擇,配料的選擇

3.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范

4.學員進行多次操作實踐,直到熟練為止

【作品展示】

【學習周期】

1.正常3- -5天,視個人情況而定

2.,學會為止,不限時間

【學校簡介】

鄭正小吃，從2010年開店經(jīng)營餐飲小吃到開辦培訓機構，做了大量的準備工作，到全國各地去學習引進特色的技術，考察各大培訓學校經(jīng)營模式。經(jīng)過幾年的摸索和總結對于辦好小吃培訓學校非常有把握。

【教學特色】

理論結合實踐，并以實際操作為主，讓每一位學員動手親自操作，老師手把手教學，隨到隨學，學期不限，學會為止，針對每位學員我們量身制定學習計劃，因人施教。我們不做加盟，配料，配方的比例、原材料采購點、制作方法都毫不保留的交給每一位學員，讓學員不受供貨以及技術的限制。

【師資力量】

王老師

簡介：王老師性格溫柔，有耐心，正因如此才造就了他對關食的忠誠。自下學后便在廚房后廚打雜，由于白己的努力先后在大小飯店掌息，直至后來當上廚師長。愛鉆研、喜研究茅品、小吃，先后在重慶、南京、天津、廣東、江西做考察，研究各地特色美食，并做了相互交換意見和見解。自2012年先后在徐州、南京、南昌、廣州任教，并于2015年來淮北鄭先生餐飲管理有限公司任教指導，并授予行政總廚名號。其擅長考完各種美食小吃讓美食發(fā)揮的更美味。

【開店指導】

1.設備采購,店面選址,店面裝修,招牌設計,免費logo使用。

2根據(jù)店面特點、地理位置消費人群制定詳細的營銷策略和活動方案。

3.根據(jù)消費人群制定合理的品類套餐搭配。

【培訓**】

1.每個學員全程實踐

2.核心技術配方毫無保留傳授

3.中途不收取任何費用

4.免費進修，免費配方升級

5.學不會不收取任何費用