毫州四川冒菜制作培訓(xùn)課程

【培訓(xùn)課程】

冒菜是成都的漢族傳統(tǒng)名小吃，與麻辣燙略微不同，“冒”字在這里是動詞。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，加入老板調(diào)制的各種調(diào)料。冒菜原料不限，和串串香、火鍋類似，什么都可以冒，什么都可上桌。冒菜是具有四川特色的快餐。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1. 理論技術(shù)的講解與學(xué)習(xí)

2.原材料的選擇,配料的選擇

3.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范

4.學(xué)員進(jìn)行多次操作實(shí)踐,直到熟練為止

【師資力量】

王老師

簡介：王老師性格溫柔，有耐心，正因如此才造就了他對關(guān)食的忠誠。自下學(xué)后便在廚房后廚打雜，由于白己的努力先后在大小飯店掌息，直至后來當(dāng)上廚師長。愛鉆研、喜研究茅品、小吃，先后在重慶、南京、天津、廣東、江西做考察，研究各地特色美食，并做了相互交換意見和見解。自2012年先后在徐州、南京、南昌、廣州任教，并于2015年來淮北鄭先生餐飲管理有限公司任教指導(dǎo)，并授予行政總廚名號。其擅長考完各種美食小吃讓美食發(fā)揮的更美味。

【培訓(xùn)**】

1.每個學(xué)員全程實(shí)踐

2.核心技術(shù)配方毫無保留傳授

3.中途不收取任何費(fèi)用

4.免費(fèi)進(jìn)修，免費(fèi)配方升級

5.學(xué)不會不收取任何費(fèi)用

【開店指導(dǎo)】

1.設(shè)備采購,店面選址,店面裝修,招牌設(shè)計,免費(fèi)logo使用。

2根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置消費(fèi)人群制定詳細(xì)的營銷策略和活動方案。

3.根據(jù)消費(fèi)人群制定合理的品類套餐搭配。

【學(xué)校簡介】

鄭正小吃，從2010年開店經(jīng)營餐飲小吃到開辦培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，做了大量的準(zhǔn)備工作，到全國各地去學(xué)習(xí)引進(jìn)特色的技術(shù)，考察各大培訓(xùn)學(xué)校經(jīng)營模式。經(jīng)過幾年的摸索和總結(jié)對于辦好小吃培訓(xùn)學(xué)校非常有把握。

【學(xué)員風(fēng)采】

【教學(xué)特色】

理論結(jié)合實(shí)踐，并以實(shí)際操作為主，讓每一位學(xué)員動手親自操作，老師手把手教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)期不限，學(xué)會為止，針對每位學(xué)員我們量身制定學(xué)習(xí)計劃，因人施教。我們不做加盟，配料，配方的比例、原材料采購點(diǎn)、制作方法都毫不保留的交給每一位學(xué)員，讓學(xué)員不受供貨以及技術(shù)的限制。