毫州烤鴨制作培訓班

【培訓課程】

烤鴨是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。風味特點：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點，更是家常風味小吃。

烤鴨歷史悠久，起源于中國南北朝時期，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。

【成品展示】

【培訓**】

1.每個學員全程實踐

2.核心技術(shù)配方毫無保留傳授

3.中途不收取任何費用

4.免費進修,免費配方升級

5.學不會不收取任何費用

【培訓內(nèi)容】

1.理論技術(shù)的講解與學習

2.原材料的選擇,配料的選擇

3.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范

4.學員進行多次操作實踐,直到熟練為止

【師資簡介】

王老師

簡介：性格溫柔，有耐心，正因如此才造就了他對美食的忠誠。自下學后便在廚房后廚打雜，由于自己的努力先后在大小飯店學鳥，直至后來當上廚師長。愛鉆研、喜研究菜品小吃，先后在重慶、南京、天津、廣東、工西做考察，研究各地特色美食，并做了相互交換意見和見解。自2012年先后在徐州、南京、南昌、廣州任教，并于2015年來淮北鄭先生餐飲管理有限公司任教指導，并授予行政總廚名號。其擅長考憲各種美食小吃讓美食發(fā)揮的更美味。

【學習周期】

1.正常3-5天，視個人情況而定

2.，學會為止，不限時間

【教學實景】

【學校簡介】

鄭正小吃，從2010年開店經(jīng)營餐飲小吃到開辦培訓機構(gòu)，做了大量的準備工作，到全國各地去學習引進特色的技術(shù)，考察各大培訓學校經(jīng)營模式。經(jīng)過幾年的摸索和總結(jié)對于辦好小吃培訓學校非常有把握。

【學員風采】

【優(yōu)惠活動】

一、正正小吃本次開放一人報名,兩人學習； 推薦一人報名學習,能賺錢

二、5880報名陽光工程即可學習正正小吃所有項目；前六個項目免費,以后每學習一項僅需200元材料費

三、更有非常優(yōu)惠組合套餐活動

1.早餐類：包子、豆?jié){、油條等

2.夜宵類：燒烤、烤魚、地鍋等

3.休閑類：蛋糕、奶茶、面包等

【開店指導】

1.設(shè)備采購,店面選址,店面裝修,招牌設(shè)計,免費logo使用。

2.根據(jù)店面特點、地理位置消費人群制定詳細的營銷策略和活動方案。

3.根據(jù)消費人群制定合理的品類套餐搭配。