【培訓(xùn)項(xiàng)目】
鹵豬肉,是汝州民間大眾化的美食。各攤上鹵豬耳朵、鹵口條、鹵肝、鹵肺、鹵大腸、鹵豬蹄等,樣樣俱全。且肉色紅潤(rùn),酥爛香濃,鮮嫩可口。
鹵肉雖然看起來(lái)材料好象挺雜,不過(guò)真正做起來(lái)倒也簡(jiǎn)單,就是放在那里煮著就行了。一般這些材料,家里都會(huì)有些,不一定和方子上一樣,取家里有的一些常備的香料同樣可以制作。正因?yàn)槿绱?,各家的鹵肉因?yàn)橄懔仙系囊恍┎町?,味道是各有其特色。家里有鹵肉,第二天的飯桌就容易多了。煮一鍋米飯,炒盤蔬菜,做個(gè)簡(jiǎn)單的湯,就可以美美的吃上澆了濃濃鹵汁的鹵肉飯了。
【成品展示】
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1. 理論技術(shù)的講解與學(xué)習(xí)
2.原材料的選擇,配料的選擇
3.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范
4.學(xué)員進(jìn)行多次操作實(shí)踐,直到熟練為止
【學(xué)習(xí)周期】
1.正常3-5天,視個(gè)人情況而定
2.,學(xué)會(huì)為止,不限時(shí)間
【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】
【教學(xué)特色】
理論結(jié)合實(shí)踐,并以實(shí)際操作為主,讓每一位學(xué)員動(dòng)手親自操作,老師手把手教學(xué),隨到隨學(xué),學(xué)期不限,學(xué)會(huì)為止,針對(duì)每位學(xué)員我們量身制定學(xué)習(xí)計(jì)劃,因人施教。我們不做加盟,配料,配方的比例、原材料采購(gòu)點(diǎn)、制作方法都毫不保留的交給每一位學(xué)員,讓學(xué)員不受供貨以及技術(shù)的限制。歡迎實(shí)地考察,滿意再學(xué)!
【師資力量】
王老師
簡(jiǎn)介:王老師性格溫柔,有耐心,正因如此才造就了他對(duì)關(guān)食的忠誠(chéng)。自下學(xué)后便在廚房后廚打雜,由于白己的努力先后在大小飯店掌息,直至后來(lái)當(dāng)上廚師長(zhǎng)。愛鉆研、喜研究茅品、小吃,先后在重慶、南京、天津、廣東、江西做考察,研究各地特色美食,并做了相互交換意見和見解。自2012年先后在徐州、南京、南昌、廣州任教,并于2015年來(lái)淮北鄭先生餐飲管理有限公司任教指導(dǎo),并授予行政總廚名號(hào)。其擅長(zhǎng)考完各種美食小吃讓美食發(fā)揮的更美味。
【關(guān)于學(xué)校】
學(xué)?,F(xiàn)有專業(yè)培訓(xùn)師傅10名,均為經(jīng)營(yíng)多年實(shí)體店的師傅,有豐富的實(shí)體店?duì)I業(yè)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)。我校開設(shè)有(特色小吃類、早餐類、鹵菜類、面食湯類、燒烤類、豆制品品類、冷飲類、涼菜類、糕點(diǎn)類、粥類、機(jī)器生產(chǎn)類、干鍋火鍋類)等百余項(xiàng)小吃技術(shù)。
其中包含多種全國(guó)特色小吃,如:陜西臘汁肉夾饃、陜西涼皮、福建千里香餛飩、云南過(guò)橋米線、黃橋燒餅、重慶酸辣粉、長(zhǎng)沙臭豆腐、蘭州拉面、重慶小面、韓國(guó)烤冷面等等特色小吃。既可流動(dòng)經(jīng)營(yíng),也可開店,適合全國(guó)經(jīng)營(yíng)。在我校學(xué)習(xí)的學(xué)員個(gè)個(gè)都能學(xué)到過(guò)硬的技術(shù),每個(gè)學(xué)員都能自己開店當(dāng)老板。
【學(xué)校榮譽(yù)】
【優(yōu)惠活動(dòng)】
一、正正小吃本次開放一人報(bào)名,兩人學(xué)習(xí); 推薦一人報(bào)名學(xué)習(xí),能賺錢
二、5880報(bào)名陽(yáng)光工程即可學(xué)習(xí)正正小吃所有項(xiàng)目;前六個(gè)項(xiàng)目免費(fèi),以后每學(xué)習(xí)一項(xiàng)僅需200元材料費(fèi)
三、更有非常優(yōu)惠組合套餐活動(dòng)
1.早餐類:包子、豆?jié){、油條等
2.夜宵類:燒烤、烤魚、地鍋等
3.休閑類:蛋糕、奶茶、面包等
【開店指導(dǎo)】
1.設(shè)備采購(gòu),店面選址,店面裝修,招牌設(shè)計(jì),免費(fèi)logo使用。
2.根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置消費(fèi)人群制定詳細(xì)的營(yíng)銷策略和活動(dòng)方案。
3.根據(jù)消費(fèi)人群制定合理的品類套餐搭配。
【培訓(xùn)**】
1.每個(gè)學(xué)員全程實(shí)踐
2.核心技術(shù)配方毫無(wú)保留傳授
3.中途不收取任何費(fèi)用
4.免費(fèi)進(jìn)修,免費(fèi)配方升級(jí)
5.學(xué)不會(huì)不收取任何費(fèi)用