【課程背景】
醬香餅是一種與千層餅外貌相似,但口感和味道有天壤之別的一種新餅,剛推出市場的時候,相當(dāng)火爆,數(shù)十人排隊等候成為一道城市的風(fēng)景線,其實這是一項陽光工程,主要是考慮到下崗工人和待業(yè)青年,以及低收入人群,這種投資小,風(fēng)險小,回報快,已經(jīng)讓很多人發(fā)財致富起來。
【課程內(nèi)容】
1、醬香餅發(fā)面配比及和面手法;
2、醬香餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識及性能;
3、醬香餅的條制方法;
4、醬香餅的分層技術(shù);
5、醬香餅的烤制技術(shù);
6、醬香餅各種秘制醬配方及實際動手操作;
7、醬香餅制作全流程及制餅技巧。
【學(xué)習(xí)現(xiàn)場】
【關(guān)于學(xué)?!?/b>
飄飄香餐飲培訓(xùn)隸屬于深圳飄飄香餐飲管理有限公司,創(chuàng)建于2004年,飄飄香集團(tuán)圍繞小吃培訓(xùn)、餐飲連鎖經(jīng)營、加盟直營渠道建設(shè)三大核心業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大投資規(guī)模,深入推進(jìn)、自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大。是一家餐飲項目培訓(xùn)、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù),為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性培訓(xùn)機(jī)構(gòu),以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色小吃技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。一直致力于以培養(yǎng)“匯集天下名吃,培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英”的為己任,秉承“專業(yè)、誠信、務(wù)實、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念,專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣。旗下有飄飄香餐飲管理管理有限公司、美美香餐飲管理限公司兩大獨立投資公司。
【學(xué)校環(huán)境】