深圳錫紙花甲粉培訓(xùn)課程

【項(xiàng)目介紹】

花甲號(hào)稱“天下鮮”?？诟胸S滿醇厚、新鮮美味細(xì)膩、余味清爽。

開心花甲粉又稱錫紙米線錫紙米粉；調(diào)配湯底鮮香無比，獨(dú)特工藝保持花甲粉特有香味和鮮味。食材選用嚴(yán)格，**健康來源的基礎(chǔ)上，利用錫紙的密封性，把湯汁、粉絲、花甲、金針菇、香菜等食材及秘制料的香味牢牢鎖在一起融合，保留花甲鮮美味道不失粉絲的Q彈爽滑，再用花甲粉專用烤爐加熱。味道飄香十里。

【培訓(xùn)對(duì)象】

本項(xiàng)目適合打工一族、畢業(yè)學(xué)生，待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗(yàn)還是0基礎(chǔ)，創(chuàng)富餐飲將手把手教會(huì)你正宗的錫紙花甲粉技術(shù)，不管是學(xué)來創(chuàng)業(yè)還是給家人吃，都是不錯(cuò)的選擇！

【課程安排】

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【實(shí)操內(nèi)容】

1．錫紙和粉絲的認(rèn)識(shí)與挑選；

2．花蛤、基圍蝦、八角魚，牛蛙、花甲的處理方法；

3．花甲湯底的配方與熬制技巧；

4．醬料的制作及獨(dú)特調(diào)配；

5、麻辣味開心花甲制作;

6、香辣味開心花甲制作;

7、原味開心花甲制作;

8、酸菜豆腐開心花甲制作;

9、開心花甲的保鮮過程；

10、開心花甲所用調(diào)料的采購渠道;

11、切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)和個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)；

12、免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持。

【培訓(xùn)方式】

1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

2、老師實(shí)踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識(shí)，鞏固所學(xué)。

3、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實(shí)際操作練習(xí)，老師在旁邊耐心指導(dǎo)；

4、學(xué)員制作出成品后，老師對(duì)成品進(jìn)行品評(píng)；

5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作流程，直到獨(dú)立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。

【作品展示】

【課程優(yōu)勢(shì)】

1、一律聘請(qǐng)從事餐飲行業(yè)20余年的大廚，手把手教學(xué)，案例分析、實(shí)操演練、。

2、正宗口味小吃，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，400余項(xiàng)熱門小吃項(xiàng)目，市面上你想學(xué)的都在這里。

3、外地學(xué)員包吃包住，廣東省內(nèi)報(bào)銷來回車費(fèi)，更多新優(yōu)惠請(qǐng)咨詢。

4、對(duì)每一位學(xué)員進(jìn)行創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)扶持，從開店選址策劃、原材料選購，到餐飲管理經(jīng)驗(yàn)的一對(duì)一分享。

【機(jī)構(gòu)簡介】

深圳市創(chuàng)富餐飲管理有限公司,成立于2012年，是一家集餐飲小吃技術(shù)開發(fā)、餐飲小吃培訓(xùn)、蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢及開店策劃服務(wù)、經(jīng)營為一體的綜合性餐飲管理的服務(wù)公司。

公司成立以來，以傳統(tǒng)、正宗、專業(yè)的餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)，贏得了廣大學(xué)員的充分肯定，學(xué)員遍布全國各地。至今創(chuàng)富培訓(xùn)的學(xué)員數(shù)量還在不斷攀升，眾多學(xué)員已實(shí)現(xiàn)自己的開店創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想！

公司所有培訓(xùn)項(xiàng)目均有專業(yè)的師傅一對(duì)一、手把手教學(xué)。歡迎大家前來考察、品嘗、比較以后再報(bào)名學(xué)習(xí)；免費(fèi)提供食宿，隨到隨學(xué)，節(jié)假日照常上課；. 時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止。各項(xiàng)目所有學(xué)員均可免費(fèi)培訓(xùn)經(jīng)營技巧、管理服務(wù)、衛(wèi)生及成本核算等課程，使你回家即可以開店創(chuàng)業(yè)，無后顧之憂。本中心全體員工熱忱歡迎您前來咨詢與學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想！

公司先后獲得“全國綠色餐飲企業(yè)”“中國飯店協(xié)會(huì)會(huì)員”“名廚餐飲” 等榮譽(yù)稱號(hào)。并曾榮獲多項(xiàng)廚藝大賽榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)?wù)隆?/p>