深圳石磨腸粉培訓(xùn)課程

【項(xiàng)目介紹】

石磨腸粉是繼廣東腸粉后又一個(gè)熱門早餐美食，不過(guò)這種石磨腸粉在廣東云浮為普遍。不過(guò)隨著時(shí)間的推移，相信石磨腸粉會(huì)比廣東腸粉更受歡迎。石磨腸粉采用傳統(tǒng)石磨作為米漿生產(chǎn)工具，用“石磨”磨制的米漿，口感更加細(xì)膩，香滑，有彈性。

【培訓(xùn)對(duì)象】

本項(xiàng)目適合打工一族、畢業(yè)學(xué)生，待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗(yàn)還是0基礎(chǔ)，創(chuàng)富餐飲將手把手教會(huì)你正宗的石磨腸粉技術(shù)，不管是學(xué)來(lái)創(chuàng)業(yè)還是給家人吃，都是不錯(cuò)的選擇！

【課程安排】

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)操內(nèi)容

選米/泡米

系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何選購(gòu)大米及大米的價(jià)格等介紹，以及系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何泡米及保存方法等。

磨米漿/調(diào)米漿

系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用大米磨漿及機(jī)器操作等，以及磨好的大米漿，要搭配哪些食材調(diào)配成真正的腸粉米漿。

調(diào)腸粉醬汁

系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何制作香油，以及將做好的香油，通過(guò)搭配其他不同的食材，調(diào)配成香濃美味的腸粉醬汁

調(diào)腸粉湯汁

系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用各類天然食材，按照標(biāo)準(zhǔn)的教材資料，配制成味道鮮美可口的腸粉湯汁。

腸粉蒸制

系統(tǒng)學(xué)習(xí)腸粉操作過(guò)程及注意事項(xiàng)。學(xué)習(xí)如何用腸粉機(jī)來(lái)蒸制：腸粉+米粉+面條，重點(diǎn)學(xué)習(xí)操作方法、蒸制時(shí)間、技巧等。

開店指導(dǎo)

系統(tǒng)學(xué)習(xí)開店知識(shí)。包括：選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關(guān)證件、原料采購(gòu)、廚房操作、衛(wèi)生管理、人員培訓(xùn)等。

【培訓(xùn)方式】

1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

2、老師實(shí)踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識(shí)，鞏固所學(xué)。

3、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實(shí)際操作練習(xí)，老師在旁邊耐心指導(dǎo)；

4、學(xué)員制作出成品后，老師對(duì)成品進(jìn)行品評(píng)；

5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作流程，直到獨(dú)立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。

【培訓(xùn)時(shí)間】

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué),,學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

【作品展示】

【課程優(yōu)勢(shì)】

1、一律聘請(qǐng)從事餐飲行業(yè)20余年的大廚，手把手教學(xué)，案例分析、實(shí)操演練、。

2、正宗口味小吃，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，400余項(xiàng)熱門小吃項(xiàng)目，市面上你想學(xué)的都在這里。

3、外地學(xué)員包吃包住，廣東省內(nèi)報(bào)銷來(lái)回車費(fèi)，更多新優(yōu)惠請(qǐng)咨詢。

4、對(duì)每一位學(xué)員進(jìn)行創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)扶持，從開店選址策劃、原材料選購(gòu)，到餐飲管理經(jīng)驗(yàn)的一對(duì)一分享。

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】

深圳市創(chuàng)富餐飲管理有限公司,成立于2012年，是一家集餐飲小吃技術(shù)開發(fā)、餐飲小吃培訓(xùn)、蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢及開店策劃服務(wù)、經(jīng)營(yíng)為一體的綜合性餐飲管理的服務(wù)公司。

公司成立以來(lái)，以傳統(tǒng)、正宗、專業(yè)的餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)，贏得了廣大學(xué)員的充分肯定，學(xué)員遍布全國(guó)各地。至今創(chuàng)富培訓(xùn)的學(xué)員數(shù)量還在不斷攀升，眾多學(xué)員已實(shí)現(xiàn)自己的開店創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想！

公司所有培訓(xùn)項(xiàng)目均有專業(yè)的師傅一對(duì)一、手把手教學(xué)。歡迎大家前來(lái)考察、品嘗、比較以后再報(bào)名學(xué)習(xí)；免費(fèi)提供食宿，隨到隨學(xué)，節(jié)假日照常上課；. 時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止。各項(xiàng)目所有學(xué)員均可免費(fèi)培訓(xùn)經(jīng)營(yíng)技巧、管理服務(wù)、衛(wèi)生及成本核算等課程，使你回家即可以開店創(chuàng)業(yè)，無(wú)后顧之憂。本中心全體員工熱忱歡迎您前來(lái)咨詢與學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想！

公司先后獲得“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”“中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)員”“名廚餐飲” 等榮譽(yù)稱號(hào)。并曾榮獲多項(xiàng)廚藝大賽榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)?wù)隆?/p>