特色羊蝎子火鍋技術(shù)技能流程培訓(xùn)

【課程介紹】

正宗羊蝎子技術(shù)培訓(xùn)羊蝎子火鍋就是采用羊大梁，因其形狀酷似蝎子，故而俗稱羊蝎子。羊蝎子火鍋常為清湯火鍋，湯底鮮美。羊蝎子火鍋低膽固醇，富含蛋白質(zhì)，具備滋補(bǔ)的功效。羊蝎子就是羊大梁，因其形狀酷似蝎子，故而俗稱羊蝎子。羊蝎子?？捎脕碜銮鍦疱?，味道鮮美。羊蝎子低脂肪；低膽固醇；高蛋白；富含鈣質(zhì)。易于吸收，有滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏功效。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1.羊蝎子火鍋菜品中主料和輔料選擇搭配。

2.羊蝎子火鍋底料的識別和配方。

3.羊蝎子火鍋香料的識別和配方。

4.羊蝎子火鍋香辣醬的制作和處理。

5.糍粑辣椒的制作方法。

6.羊蝎子火鍋底料的炒制方法。

7.羊蝎子火鍋原料的加工方法和炒制方法。

8.羊蝎子火鍋味型的調(diào)配方法。

9.炒制過程中的常見問題和處理技巧。

【教學(xué)方式】

專業(yè)老師一對一教學(xué)！傳授全部秘方，直到獨(dú)立操作。眼光決定財(cái)富,技術(shù)成就夢想，一個已經(jīng)成就了成千上萬人的財(cái)富夢想的經(jīng)久不衰的餐飲項(xiàng)目，歡迎你來考察學(xué)習(xí)!

羊蝎子火鍋培訓(xùn)醉香園作為特色美食短期培訓(xùn)的連鎖品牌，有專門教授羊蝎子火鍋，聘請經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅手把手教你，0基礎(chǔ)也能快速上手，沒有學(xué)習(xí)時間的限制，一直學(xué)到你滿意為止。而且在學(xué)習(xí)期間，一次性收取所有費(fèi)用，材料費(fèi)也包含在內(nèi)，中間沒有費(fèi)用的加項(xiàng)，收費(fèi)更加透明化。醉香園深知創(chuàng)業(yè)者的不容易，因此在后期創(chuàng)業(yè)時候，醉香園會提供店鋪選址建議、原材料供應(yīng)商共享等創(chuàng)業(yè)幫扶，讓你少花冤枉錢，少走冤枉路。來醉香園學(xué)火鍋，讓你真材實(shí)料學(xué)技術(shù)，安心創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板。

【培訓(xùn)優(yōu)勢】

A、理論學(xué)習(xí)：

1、流程講解，包括選址、人員配備、物資采購等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。

B、示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

C、自我實(shí)踐：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查教學(xué)。

2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【學(xué)校簡介】

新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓(xùn)隸屬于河南省新鄉(xiāng)市牧野區(qū)醉香園餐飲服務(wù)部是專門從事餐飲培訓(xùn)、餐飲策劃服務(wù)為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心。 

多年來開發(fā)引進(jìn)幾百個大眾歡迎的餐飲小吃項(xiàng)目，在教學(xué)過程中，不斷提高，不斷改進(jìn)。醉香園從不敢說自己是最 好的，也從不說自己是同行業(yè)的第 一名，我們一直以來，只能力爭做到市場大眾化，力爭把技術(shù)口味做到市場中上水平，能滿足大多數(shù)人的口味需求，就是我們能**做到的。

我們一直堅(jiān)持：隨到隨學(xué)，自由選擇，真材實(shí)料，親手操作，反復(fù)實(shí)踐，。

【課程優(yōu)勢】

醉香園羊蝎子火鍋歷經(jīng)幾年的市場運(yùn)作，“醉香園羊蝎子羊蝎子”具有較高的知名度，深受消費(fèi)者喜愛。“醉香園羊蝎子羊蝎子”火鍋不同于一般的火鍋，它富含多年的研究心血及專業(yè)的科學(xué)性。本著“綠色、健康、滋補(bǔ)、美味”的理念，符合當(dāng)今世界餐飲的發(fā)展潮流。

醉香園羊蝎子火鍋品牌現(xiàn)在采用天然放養(yǎng)的六月齡左右小尾羔羊?yàn)樵?，配以多種中藥材調(diào)料，科學(xué)的調(diào)配中藥滋補(bǔ)配方，經(jīng)泡、挑、燒、煨、燜等十幾道工序而成，使其營養(yǎng)與baojian同源。春可清內(nèi)熱，夏可消暑，秋能聚斂，冬行溫補(bǔ)之效，堪稱老少皆宜，四季皆享的上乘養(yǎng)身健腦的佳肴。經(jīng)眾多京城白領(lǐng)、南北商旅人士食后公認(rèn)濃淡相宜，口齒留香，百吃不膩，流連往返。

醉香園羊蝎子火鍋原料選于內(nèi)蒙古錫林格勒大草原，那里藍(lán)天、白云，有天下大天然氧艙的美稱。是全國以放牧為養(yǎng)殖方法的基地。優(yōu)美絕倫的天然大草原生態(tài)環(huán)境繁育了的羔綿羊，肉嫩、味美、色鮮、口感好，造就了羊蝎子的非凡品質(zhì)，樹立了良好的口碑。

醉香園羊蝎子火鍋品牌現(xiàn)在的潛力大我們都有發(fā)現(xiàn)了，對于這個好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，要是你現(xiàn)在選擇它，那投資了，并且收入可觀，不比你打工強(qiáng)嗎?再加上總部提供全面扶持，包括專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，必要時派專人駐店支持，讓你無憂開店!

醉香園羊蝎子火鍋先后被國際特色餐飲協(xié)會、國際品牌連鎖協(xié)會;國際營業(yè)協(xié)會評選為“國際美食品牌”“中華十大餐飲連鎖品牌”;經(jīng)過產(chǎn)業(yè)重組及新產(chǎn)品的開發(fā)，“羊蝎子火鍋”已成為聯(lián)合國際集團(tuán)旗下一家專門營運(yùn)餐飲美食連鎖發(fā)展為主的新型機(jī)構(gòu)，先后在全球各大城市開設(shè)連鎖店;“品嘗天下美食，盡在羊蝎子火鍋”已成為時尚一族消費(fèi)者最為流行的一句口頭語;如今，“羊蝎子火鍋”已發(fā)展成為國際快餐業(yè)知名品牌。

【加盟優(yōu)勢】

1、品牌優(yōu)勢

醉香園羊蝎子羊蝎子經(jīng)過多年的發(fā)展，在消費(fèi)者心中的地位逐漸提升，并且在市場上具有很好的口碑。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢

醉香園羊蝎子羊蝎子始終擁有市場上的新穎產(chǎn)品，做到人無我有、人有我新的特色，始終保持差異化競爭優(yōu)勢。

3、技術(shù)優(yōu)勢

擁有自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，并且具有豐富的創(chuàng)新力，根據(jù)消費(fèi)者的不同需求，提供不同的產(chǎn)品。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢

公司提供相關(guān)培訓(xùn)，包含運(yùn)營、銷售、店務(wù)、陳列、形象、導(dǎo)購等方面。

5、服務(wù)優(yōu)勢

緊密型的合作關(guān)系和運(yùn)營管理體系使“醉香園羊蝎子羊蝎子”無論直營店、加盟店還是股份合作店都能夠同樣正常而規(guī)范地運(yùn)行。

6、投資優(yōu)勢

成功的經(jīng)營模式是投資者走上創(chuàng)富快車的關(guān)鍵，經(jīng)營模式簡單地說就是賺錢的方式，在如今市場競爭如此激烈的大環(huán)境下，最終成功的經(jīng)營模式數(shù)量少，而醉香園羊蝎子羊蝎子賣店模式歷經(jīng)數(shù)年，經(jīng)受住了市場的考驗(yàn)。

【加盟流程】

1、投資詢問：進(jìn)行電話咨詢以及網(wǎng)絡(luò)留言，以便于我們對您進(jìn)行回訪。

2、實(shí)地考察：加盟伙伴來公司進(jìn)行考察訪問，對公司資質(zhì)和項(xiàng)目進(jìn)行了解。

3、資格審查：對投資者資歷，資金，店面準(zhǔn)備情況進(jìn)行審核，確認(rèn)能否具備加盟資格。

4、簽訂合同：雙方對考察結(jié)果以及合同內(nèi)容無異議，確認(rèn)簽訂合同，并交納相關(guān)費(fèi)用。

5、總部培訓(xùn)：總部對加盟商進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，運(yùn)營管理培訓(xùn)以及銷售活動策劃培訓(xùn)等。

6、選址裝修：根據(jù)總部要求對加盟商進(jìn)行當(dāng)?shù)氐昝娴倪x址，并提供裝修設(shè)計(jì)方案。

7、開業(yè)籌備：總部對加盟商提供帶店師傅，統(tǒng)一物料配送，開店活動及促銷指導(dǎo)等。

8、正式營業(yè)：進(jìn)行長期跟蹤指導(dǎo)，管理，咨詢，及品牌服務(wù)于支持。

【加盟條件】

1、具備各項(xiàng)合法經(jīng)營手續(xù)。

2、具備品牌意識，理解并接受醉香園羊蝎子羊蝎子品牌的經(jīng)營理念和企業(yè)文化。

3、要有一定的資金投入能力和風(fēng)險承擔(dān)能力。

4、能夠獲得開辦店鋪的合法資格和涉及的其他手續(xù)和許可。

5、對總部實(shí)行的標(biāo)準(zhǔn)、各種管理內(nèi)容認(rèn)知、認(rèn)同。

6、加盟商的交際能力一定要好，在當(dāng)?shù)匾斜容^好的人脈。

7、有良好的服務(wù)意識，親切、熱情和真誠。