河南正宗福鼎肉片技能培訓課程

【課程介紹】

正宗福鼎肉片技術培訓-河南福鼎肉片技能培訓福鼎肉片是福建省小城福鼎一種很有名的特色小吃，來福鼎的做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片。肉片制作的整個過程都是手工操作。它取料精，工藝巧，味獨特。深得人們稱贊。 

福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一種很有名的地方傳統(tǒng)名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。來福鼎的做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片。肉片制作的整個過程都是手工操作。它取料精，工藝巧，味獨特。深得人們稱贊。福鼎肉片去哪里學，福鼎肉片培訓，福鼎肉片加盟，福鼎肉片做法，福鼎肉片培訓哪家強就到醉香園小吃培訓。

【做法簡介】

1.肉片馃湯：這個馃叫水馃（本地話翻譯過來的），和平時見的白馃完全不同。福鼎的肉片攤上一般都會有切成小塊的水馃，客人點肉片的時候可以加水馃。

2.“溜溜”肉片：“溜溜”是福鼎方言的音譯詞，是一種地瓜粉做成的面食，福鼎的肉片攤上除了水馃之外一定會有 的肉片伴侶就是 “溜溜”了。

3.三加一：這個搭配是指肉片，水馃，“溜溜”三種加一起的吃法。這個吃法較早的開發(fā)者是位于福鼎三?。ㄍ┠闲W）斜對面的一位中年阿姨擺的肉片湯。這家肉片雖然不是福鼎較好吃的，但勝在價格便宜量多。

4.肉片肉燕：有些攤位的老板還可以將肉燕肉片搭配一起。

福鼎肉片整套技術培訓過程：

1.講述福鼎肉片的發(fā)展史及基礎知識。

2.講解福鼎肉片各種食材的作用及分類、選料、配比及加工。

3.高湯和輔料加工技巧與注意事項。

4.肉片的詳細加工工藝。

5.特色酸辣湯汁的制作。

6.碗裝福鼎肉片詳細制作流程及加工技巧。

7.所需的工具與設備器具采購途徑和要求。

8.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

培訓時間  ：隨到隨學，全程實踐操作。一般3天左右，視個人情況而定。

【學校簡介】

新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓隸屬于河南省新鄉(xiāng)市牧野區(qū)醉香園餐飲服務部是專門從事餐飲培訓、餐飲策劃服務為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓中心。

多年來開發(fā)引進幾百個大眾歡迎的餐飲小吃項目，在教學過程中，不斷提高，不斷改進。醉香園從不敢說自己是最 好的，也從不說自己是同行業(yè)的第 一名，我們一直以來，只能力爭做到市場大眾化，力爭把技術口味做到市場中上水平，能滿足大多數(shù)人的口味需求，就是我們能**做到的。

我們一直堅持：隨到隨學，自由選擇，真材實料，親手操作，反復實踐，。

【項目優(yōu)勢】

想學福鼎肉片技術的朋友，提前對我們的培訓情況多些了解，來學習的時候不管想學習哪種小吃，來了都可以先品嘗味道的，味道滿意了在報名開始學習，或者來之前現(xiàn)在你們當?shù)卣壹疑夂觅u的好的你想學習的小吃的地方，先去品嘗下味道，再來咱學校品嘗對比下，都是可以的。醉香園福鼎肉片培訓,肉片丸子培訓教學，福鼎肉片的特色以其獨特的口味,深受大家厚愛，百吃不厭，回味無窮,市場需求巨大,學習內(nèi)容包括：各種肉片輔料制作、秘制辣椒油的制作方法、各種主菜的前期處理、高湯調(diào)味及增香等，易學易懂,學會為止,學后讓您能做出正宗地道的福鼎肉片。