【課程簡介】
河南正宗啤酒鴨火鍋技術培訓-啤酒鴨是一道風味獨特的漢族佳肴,是深受廣大食客喜愛的菜肴。據(jù)傳起源于清代。啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜,使滋補的鴨肉味道更加濃厚,鴨肉不僅入口鮮香,還帶有一股啤酒清香。
正宗火鍋鴨配以二十余種名貴中草藥與佐料精心制作而成,湯鮮肉香,具有熱而不浮辣而不燥,香而不膩,麻而醇爽的獨特口味。啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜,使滋補的鴨肉味道更加濃厚,鴨肉不僅入口鮮香,還帶有一股啤酒清香。鴨是為餐桌上的上乘肴饌,也是人們進補的優(yōu)良食品。
【作品展示】
【培訓內(nèi)容】
1、學習吊高湯的方法和技巧。
2、鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧。
3、啤酒鴨火鍋鍋底底料的識別和配方。
4、啤酒鴨火鍋香料的識別和配方。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、啤酒鴨火鍋底料的炒制方法。
【培訓**】
會,包吃包住,中途不再收費,根據(jù)個人能力不限制學習時間,學會為止。
【**體系】
1、名師一對一、手把手教學,不論你是否有過從業(yè)經(jīng)驗,畢業(yè)后均能熟練操作
2、教學過程中由學員親自動手操作實踐,避免“紙上談兵”
3、學習各項技術均為,學不會不收任何費用,**能學到真本事
4、學期沒有限制,畢業(yè)時間由學員自己決定
5、學員畢業(yè)后均能享受開店指導、店面設計、經(jīng)營策略等免費業(yè)務咨詢
6、學員均能享受終身免費技術咨詢、技術升級服務
【學校環(huán)境】
100%滿意度
新鄉(xiāng)醉香園小吃培訓學校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0