【課程簡介】
本套滋補火鍋培訓課程您學會之后,可以去美食小吃街,商業(yè)步行街,夜市等地開個滋補火鍋店,店面很有特色,肯定有很多人來吃。滋補火鍋是一道美食,制造主料為香菇、枸杞,主要營養(yǎng)成分為維生素。課程都會教到怎么搭配。
【課程內(nèi)容】
1:底料制作
第 一步,主要系統(tǒng)學習如何使用牛油、調(diào)和油、豆瓣醬、干辣椒、大蔥、生姜、大蒜、花椒、十幾種中藥材等材料制作傳統(tǒng)火鍋專用火鍋底料。這里重點學習掌握底料的炒制手法、火候控制、時間、技巧等知識。
2:高湯制作
第二步,主要系統(tǒng)學習如何使用豬大骨、清水、雞架等食材熬制上等火鍋高湯。這里重點學習熬制時間、火候控制、調(diào)味等知識。
3:原料處理
第三步,主要系統(tǒng)學習如何處理羊肉、豬腳、雞肉、牛肉、魚等原料。這里重點學習原料的清洗、改刀切制等知識。
4:原料腌制
第四步,主要系統(tǒng)學習如何腌制羊肉、豬腳、雞肉、牛肉、魚等原料。這里重點學習掌握每種原料的腌制手法、時間、技巧等知識。
5:烹飪食物
第五步,主要系統(tǒng)學習每種口味的配菜配制、烹飪方法、火候控制、炒制時間等知識。
【作品展示】
【**體系】
1、名師一對一、手把手教學,不論你是否有過從業(yè)經(jīng)驗,畢業(yè)后均能熟練操作
2、教學過程中由學員親自動手操作實踐,避免“紙上談兵”
3、學習各項技術均為,學不會不收任何費用,**能學到真本事
4、學期沒有限制,畢業(yè)時間由學員自己決定
5、學員畢業(yè)后均能享受開店指導、店面設計、經(jīng)營策略等免費業(yè)務咨詢
6、學員均能享受終身免費技術咨詢、技術升級服務
【校園環(huán)境】
100%滿意度
新鄉(xiāng)醉香園小吃培訓學校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0