【課程介紹】
鹵雞發(fā)源歷史非常悠久,但是卻無(wú)從考究,但是這份歷史智慧美食被傳承下來(lái),經(jīng)過(guò)金科小吃培訓(xùn)的創(chuàng)新,成就一道獨(dú)特的美食小吃。選用走地雞為原料,肉質(zhì)細(xì)嫩可口,搭配幾十種香料,進(jìn)行小火慢蘊(yùn),極大程度揮發(fā)出香料的多彩百味,加入新鮮雞肉,慢慢鹵味,成就味道醇厚,香飄十里的霸王雞。
【課程安排】
培訓(xùn)項(xiàng)目鹵雞
口味:五香味、醬香味、麻辣味
培訓(xùn)內(nèi)容
1.講述鹵雞設(shè)備的認(rèn)知和使用方法;
2.鹵雞所需食材及原料講述;
3.鹵雞的制作方法和工藝流程實(shí)操;
4.鹵雞大料的配比
5.鹵雞的烹飪技巧;
6.鹵雞的后續(xù)處理包括提香、上色的制作方法及流程;
7.鹵雞所需要時(shí)間的掌握以及如何做到有賣(mài)相等。
8.鹵雞的保存方法及售賣(mài)技巧。
【培訓(xùn)時(shí)間】
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。,學(xué)會(huì)為止。一般3--5天左右,視個(gè)人情況而定。學(xué)校有男女宿舍,被褥空調(diào)都有,吃住免費(fèi),學(xué)會(huì)為止
【后期扶持】
1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營(yíng)模式及管理技巧。
2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。
3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平,合理設(shè)定銷(xiāo)售價(jià)格及營(yíng)銷(xiāo)方案。
4、教學(xué)員如何在市面上購(gòu)買(mǎi)到所需要的原料和廚具設(shè)備,以方便大家開(kāi)店經(jīng)營(yíng)
5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級(jí)服務(wù),常年免費(fèi)咨詢(xún)。
【教學(xué)**】
1、名師一對(duì)一、手把手教學(xué),不論你是否有過(guò)從業(yè)經(jīng)驗(yàn),畢業(yè)后均能熟練操作
2、教學(xué)過(guò)程中由學(xué)員親自動(dòng)手操作實(shí)踐,避免“紙上談兵”
3、學(xué)習(xí)各項(xiàng)技術(shù)均為,學(xué)不會(huì)不收任何費(fèi)用,**能學(xué)到真本事
4、學(xué)期沒(méi)有限制,畢業(yè)時(shí)間由學(xué)員自己決定
5、學(xué)員畢業(yè)后均能享受開(kāi)店指導(dǎo)、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)策略等免費(fèi)業(yè)務(wù)咨詢(xún)
6、學(xué)員均能享受終身免費(fèi)技術(shù)咨詢(xún)、技術(shù)升級(jí)服務(wù)
【學(xué)校簡(jiǎn)介】
新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓(xùn)隸屬于河南省新鄉(xiāng)市牧野區(qū)醉香園餐飲服務(wù)部是專(zhuān)門(mén)從事餐飲培訓(xùn)、餐飲策劃服務(wù)為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心。
多年來(lái)開(kāi)發(fā)引進(jìn)幾百個(gè)大眾歡迎的餐飲小吃項(xiàng)目,在教學(xué)過(guò)程中,不斷提高,不斷改進(jìn)。醉香園從不敢說(shuō)自己是最 好的,也從不說(shuō)自己是同行業(yè)的第 一名,我們一直以來(lái),只能力爭(zhēng)做到市場(chǎng)大眾化,力爭(zhēng)把技術(shù)口味做到市場(chǎng)中上水平,能滿(mǎn)足大多數(shù)人的口味需求,就是我們能**做到的。
我們一直堅(jiān)持:隨到隨學(xué),自由選擇,真材實(shí)料,親手操作,反復(fù)實(shí)踐,。
【學(xué)校環(huán)境】
100%滿(mǎn)意度
新鄉(xiāng)醉香園小吃培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0