河南燒烤脆皮五花肉技術(shù)培訓(xùn)

【課程介紹】

河南正宗燒烤脆皮五花肉技術(shù)培訓(xùn)五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也較嫩且較多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的主角，如濟(jì)南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、魯肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、脆皮烤肉專用豬肉的選擇，設(shè)備的了解；

2、脆皮烤肉的預(yù)先處理及腌料的認(rèn)識(shí)；

3、脆皮烤肉秘制腌料的配比及腌料時(shí)間掌控；

4、烤爐的溫度控制及設(shè)備操作流程；

5、烤制的方法及注意事項(xiàng)；

6、學(xué)員獨(dú)立完成脆皮烤肉的全部流程。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、現(xiàn)場操作教學(xué)

小吃技術(shù),VIP享受，新鄉(xiāng)醉香園采用現(xiàn)場操作教學(xué)橫式，手把手實(shí)踐操作，不用擔(dān)心跟不上節(jié)奏或者學(xué)不會(huì)了。

2、隨到隨學(xué)

學(xué)習(xí)時(shí)間自由，靈活，我的時(shí)間我做主，靈活安排學(xué)習(xí)時(shí)間，讓學(xué)習(xí)小吃技術(shù)成為一種樂趣。

3、

無條件，學(xué)會(huì)為止，零基礎(chǔ)也不用擔(dān)心學(xué)不會(huì),我們不計(jì)成本把您教會(huì)。您的滿意,是我們的責(zé)任。

4、學(xué)不會(huì)，退款

敢**，因?yàn)橛袑?shí)力，過多的直傳,過度的包裝都顯得無力。敗**，有擔(dān)當(dāng)。因?yàn)槲业陚冇袑?shí)力!

【學(xué)校簡介】

新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓(xùn)隸屬于河南省新鄉(xiāng)市牧野區(qū)醉香園餐飲服務(wù)部是專門從事餐飲培訓(xùn)、餐飲策劃服務(wù)為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心。

多年來開發(fā)引進(jìn)幾百個(gè)大眾歡迎的餐飲小吃項(xiàng)目，在教學(xué)過程中，不斷提高，不斷改進(jìn)。醉香園從不敢說自己是最 好的，也從不說自己是同行業(yè)的第 一名，我們一直以來，只能力爭做到市場大眾化，力爭把技術(shù)口味做到市場中上水平，能滿足大多數(shù)人的口味需求，就是我們能**做到的。

我們一直堅(jiān)持：隨到隨學(xué)，自由選擇，真材實(shí)料，親手操作，反復(fù)實(shí)踐，。

【學(xué)校環(huán)境】