【課程介紹】
河南正宗燒烤脆皮五花肉技術培訓五花肉(又稱肋條肉、三層肉)位于豬的腹部,豬腹部脂肪組織很多,其中又夾帶著肌肉組織,肥瘦間隔,故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也較嫩且較多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的主角,如濟南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、魯肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇熱容易化,瘦肉久煮也不柴。
【培訓內容】
1、脆皮烤肉專用豬肉的選擇,設備的了解;
2、脆皮烤肉的預先處理及腌料的認識;
3、脆皮烤肉秘制腌料的配比及腌料時間掌控;
4、烤爐的溫度控制及設備操作流程;
5、烤制的方法及注意事項;
6、學員獨立完成脆皮烤肉的全部流程。
【教學現(xiàn)場】
【教學優(yōu)勢】
1、現(xiàn)場操作教學
小吃技術,VIP享受,新鄉(xiāng)醉香園采用現(xiàn)場操作教學橫式,手把手實踐操作,不用擔心跟不上節(jié)奏或者學不會了。
2、隨到隨學
學習時間自由,靈活,我的時間我做主,靈活安排學習時間,讓學習小吃技術成為一種樂趣。
3、
無條件,學會為止,零基礎也不用擔心學不會,我們不計成本把您教會。您的滿意,是我們的責任。
4、學不會,退款
敢**,因為有實力,過多的直傳,過度的包裝都顯得無力。敗**,有擔當。因為我店們有實力!
【學校簡介】
新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓隸屬于河南省新鄉(xiāng)市牧野區(qū)醉香園餐飲服務部是專門從事餐飲培訓、餐飲策劃服務為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓中心。
多年來開發(fā)引進幾百個大眾歡迎的餐飲小吃項目,在教學過程中,不斷提高,不斷改進。醉香園從不敢說自己是最 好的,也從不說自己是同行業(yè)的第 一名,我們一直以來,只能力爭做到市場大眾化,力爭把技術口味做到市場中上水平,能滿足大多數(shù)人的口味需求,就是我們能**做到的。
我們一直堅持:隨到隨學,自由選擇,真材實料,親手操作,反復實踐,。
【學校環(huán)境】
100%滿意度
新鄉(xiāng)醉香園小吃培訓學校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0