河南正宗臺(tái)灣無水南瓜蛋糕制作技術(shù)培訓(xùn)班

【課程簡介】

正宗臺(tái)灣無水南瓜蛋糕制作技術(shù)培訓(xùn)班-南瓜蛋糕主要食材的營養(yǎng)價(jià)值分析：南瓜：南瓜的碳水化合物含量很低，半杯南瓜泥只有10g碳水化合物，其中還有3.5g纖維。它豐富的維生素C、E和果膠還可以幫助美容和減肥，即美容又減肥。

面粉：蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、的功效。含有人體必需的賴氨酸、精氨酸、組氨酸、蛋氨酸含量比較低。所以,我們?cè)谑秤妹媸车臅r(shí)候,要補(bǔ)充這些營養(yǎng)成分含量高的食物,以達(dá)到營養(yǎng)互補(bǔ)、**健康的膳食原則。雞蛋：蛋清的食療作用主要是潤肺利咽，清熱解毒，用于治療咽痛、目赤、腹瀉、瘧疾、燒傷；雞蛋黃加乳汁適量服用有治療驚厥的作用。

【臺(tái)灣無水南瓜蛋糕培訓(xùn)內(nèi)容】

1、面粉的識(shí)別，配方原料處理技術(shù)

2、面糊技術(shù)的打制方法

3、設(shè)備的使用以及保養(yǎng)技術(shù)

4、溫度的調(diào)整以及烤制技巧

5、蛋糕成品技術(shù)以及保存

【教學(xué)作品】

【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】

1、名師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，學(xué)員自己親手做，先品嘗后學(xué)習(xí)。

2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關(guān)證件優(yōu)惠培訓(xùn)。

3、學(xué)員享受技術(shù)升級(jí)服務(wù)，免費(fèi)技術(shù)咨詢。

4、教學(xué)方式以示范、學(xué)員動(dòng)手操作為主，以指導(dǎo)學(xué)員基礎(chǔ)理論為輔。

5、學(xué)習(xí)項(xiàng)目學(xué)員自己選擇，可挑項(xiàng)學(xué)習(xí)，也可分類學(xué)習(xí)。隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休息。

【教學(xué)**】

1、名師一對(duì)一、手把手教學(xué)，不論你是否有過從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，畢業(yè)后均能熟練操作

2、教學(xué)過程中由學(xué)員親自動(dòng)手操作實(shí)踐，避免“紙上談兵”

3、學(xué)習(xí)各項(xiàng)技術(shù)均為，學(xué)不會(huì)不收任何費(fèi)用，**能學(xué)到真本事

4、學(xué)期沒有限制，畢業(yè)時(shí)間由學(xué)員自己決定

5、學(xué)員畢業(yè)后均能享受開店指導(dǎo)、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營策略等免費(fèi)業(yè)務(wù)咨詢

6、學(xué)員均能享受終身免費(fèi)技術(shù)咨詢、技術(shù)升級(jí)服務(wù)

【教學(xué)環(huán)境】

【西點(diǎn)課程】

脆皮泡芙培訓(xùn)和制作     紙杯蛋糕培訓(xùn)和制作   榴蓮芝士培訓(xùn)和制，蔓越莓餅干培訓(xùn)和制作 ，蘇式點(diǎn)心 桃酥王，蛋黃酥，泡芙，閃電泡芙，班戟制作，開口酥，芝麻薄餅等。曲奇餅干培訓(xùn)和制作，蛋糕盒子培訓(xùn)和制作，水果杯，酸奶杯。

【面包課程】

基礎(chǔ)面包發(fā)酵，面團(tuán)制作，發(fā)酵理論，面包練習(xí)，手撕面包制作，北海道吐司，全麥吐司，蜜豆手撕面包，椰子手撕面包，椰蓉餐包，法式奶油餐包，羅松包，熱狗包，酥皮串串香，Q仔包，北海道蜜豆包，海苔黃金面包，蜂蜜烤饅頭，丹麥紅豆餅，芝麻脆酥餅，老面包，牛角包，肉松面包，法式軟包面，毛毛蟲，軟歐包，歐式可可，抹茶香面包，紫薯麥麥包，可可三文治，金槍魚三文治，火腿三文治，美式熱狗，培根芝士熱狗，加州烤雞熱狗，歐式骨連包，酥皮可可

【月餅系列】

蘇式月餅，廣式月餅，酥皮月餅，掉渣月餅，月餅餡料制作，店面選址，經(jīng)營，商圈培訓(xùn)

【系列培訓(xùn)】

設(shè)有多項(xiàng)目學(xué)習(xí)培訓(xùn)班：特色精品系列、早餐培訓(xùn)、特色小吃系列、特色燒烤系列、特色砂鍋系列、特色面食系列、特色鹵肉系列、特色火鍋系列、特色干鍋系列、特色油炸系列、特色蓋澆系列、特色涼菜系列、特色餅系列、街頭流動(dòng)小吃等等，以項(xiàng)目的多元化、課程的精品化、技術(shù)培訓(xùn)的人性化為總體目標(biāo)。

【學(xué)校簡介】

新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓(xùn)隸屬于河南省新鄉(xiāng)市牧野區(qū)醉香園餐飲服務(wù)部是專門從事餐飲培訓(xùn)、餐飲策劃服務(wù)為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心。

多年來開發(fā)引進(jìn)幾百個(gè)大眾歡迎的餐飲小吃項(xiàng)目，在教學(xué)過程中，不斷提高，不斷改進(jìn)。醉香園從不敢說自己是最 好的，也從不說自己是同行業(yè)的第 一名，我們一直以來，只能力爭(zhēng)做到市場(chǎng)大眾化，力爭(zhēng)把技術(shù)口味做到市場(chǎng)中上水平，能滿足大多數(shù)人的口味需求，就是我們能**做到的。

我們一直堅(jiān)持：隨到隨學(xué)，自由選擇，真材實(shí)料，親手操作，反復(fù)實(shí)踐，。