棗莊糖油果子技術(shù)培訓(xùn)課程

【糖油果子簡(jiǎn)介】

糖油果子是四川省成都市的一道傳統(tǒng)小吃，是青石橋三絕之一；其特點(diǎn)是色澤黃亮，外酥內(nèi)糯，香甜可口。

【傳授內(nèi)容】

核心技術(shù)傳授，和面技術(shù)，水面搭配技術(shù)，糖的比例配方技術(shù)，炸制配方技術(shù)，表皮酥脆技術(shù)，火候配方技術(shù)，穿簽技術(shù)、裹制芝麻技術(shù)等全套配方技術(shù)。

【教學(xué)宗旨】

更好的服務(wù)于每一位學(xué)員，幫助每一位學(xué)員實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。要讓在我們鄭正學(xué)習(xí)的每一位學(xué)員都能成功創(chuàng)業(yè)并賺到錢，能夠改變現(xiàn)狀，提高生活質(zhì)量，這是我們每一位員工的服務(wù)理念，也是我們鄭正存在的價(jià)值。

由心的感謝您選擇鄭正加入鄭正，成功將從這里開始。讓我們一起為夢(mèng)想起航!最初所擁有的只是夢(mèng)想，以及毫無根據(jù)的自信而已，但是所有的一切都從這里出發(fā)。

【師資簡(jiǎn)介】

李美麗老師

美麗老師，名如其人，善良、美麗，愛學(xué)習(xí)鉆研，下學(xué)后便進(jìn)入餐飲業(yè)。2003年便在淮北開了一家小吃店。但沒賺到錢。先后到重慶、東北、北京去學(xué)習(xí)和了解地方特色口味特性、后在重慶做了二年學(xué)習(xí)工作。2012年在北京一家餐飲培訓(xùn)學(xué)校執(zhí)教特色小吃。2017年回家在濉溪香舍黎飯，店做店長(zhǎng)。2018年被我校吸收任

王老師

性格溫柔，有耐心，正因如此才造就了他對(duì)美食的忠誠(chéng)。自下學(xué)后便在廚房后廚打雜、由于自己的努力先后在大小飯店掌勺，直至后來當(dāng)上廚師長(zhǎng)。愛鉆研、喜研究菜品、小吃，先后在重慶、南京、天津、廣東、工西做考察，研究各地特色美食，并做了相互交換意見和見解。自2012年先后在徐州、南京、南昌、廣州任教，并于2015年來淮北鄭先生餐飲管理有限公司任教指導(dǎo)，并授予行政總廚名號(hào)。其擅長(zhǎng)考究各種美食小吃讓美食發(fā)揮的更美味。教至今。最拿手特色小吃有，雞蛋灌餅、山東雜糧煎餅、福建千里香餛飩、安徽有名燙面售面皮等等特色美食。

【風(fēng)采展示】

【機(jī)構(gòu)介紹】

鄭正小吃培訓(xùn)學(xué)校全國(guó)連鎖品牌，辦學(xué)十多年，是一所集專業(yè)餐飲小吃培訓(xùn)、菜品研發(fā)、原材料買賣設(shè)備、餐飲管理、酒店管理、餐飲管理人才培訓(xùn)，餐飲品牌加盟的專業(yè)化公司。

專業(yè)化的師資團(tuán)隊(duì)，現(xiàn)開設(shè)早餐早點(diǎn)系列、特色餅類系列，奶茶飲品系列、中華面食系列，廚師炒菜系列、精品干鍋系列、火鍋地鍋系列、燒烤油炸系列、特色砂鍋系列、精品鹵菜系列、西點(diǎn)烘焙系列、街頭流動(dòng)特色小吃系列等。

老師手把手教學(xué)，，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，免費(fèi)復(fù)習(xí)，終身技術(shù)**。

【榮譽(yù)展示】