廣州飄味香餐飲管理培訓(xùn)學(xué)校

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廣州家常菜廚師培訓(xùn)班

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廣州飄味香餐飲管理培訓(xùn)學(xué)校

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認證等級

信譽良好,可安心報讀

廣州飄味香餐飲管理培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累,推薦報讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2021.05.24 福*Q 137*****855 咨詢了 授課師資
2021.05.12 燕*停 158*****717 咨詢了 開課校區(qū)
2021.04.12 穆*生 159*****253 咨詢了 開課校區(qū)
2021.04.12 范*姐 135*****775 咨詢了 課程費用
2021.04.09 林*鍵 159*****098 咨詢了 開課校區(qū)
2021.03.08 劉*藝 137*****779 咨詢了 開班時間
2021.03.05 趙* 181*****812 咨詢了 開課校區(qū)
2021.03.05 趙* 181*****812 咨詢了 課程費用
2021.03.05 趙* 181*****812 咨詢了 開班時間
2021.02.08 錦*園 155*****445 咨詢了 招生對象
2021.01.06 陳*儉 183*****226 咨詢了 授課師資
2021.01.05 鐘*士 139*****971 咨詢了 上課時段
2021.01.04 李*a 135*****014 咨詢了 招生對象
2020.12.31 待*定 157*****661 咨詢了 開課校區(qū)
2020.12.27 林*姐 137*****029 咨詢了 開課校區(qū)
2020.12.26 女*士 135*****902 咨詢了 課程費用
2020.12.24 盧*丹 137*****268 咨詢了 上課時段
2020.12.24 李*士 186*****963 咨詢了 課程費用
2020.12.23 陳*姐 135*****388 咨詢了 開班時間
2021.05.06 謝*星 131*****719 咨詢了 招生對象
廣州家常菜廚師培訓(xùn)班

【課程介紹】

家常菜可分為很多種,其中川菜的代表當(dāng)屬魚香肉絲。據(jù)說,無論天南地北但凡廚師要考級拿證.魚香肉絲是必須要做的一道菜。初聞此說,甚為不解,后經(jīng)一位從廚多年對川菜頗有研究的廚師指點,方才明白其中道理。肉絲者任你技藝高超也終歸是肉絲,魚之味道本來就與肉之味道各不相干。要把肉絲做出魚的味道,有兩條至關(guān)重要:一是要把肉絲做得如魚一般的滑嫩,才能有“魚”之感;二是要用調(diào)料給肉絲賦予“魚”之味,此實乃突出調(diào)料佐助之效果。凡做魚之時,蔥、姜、蒜三味不可或缺,善用此三味者,則可除魚之腥氣、呈魚肉之美味,此乃烹魚之道。以此三味善加烹制,肉味亦可生發(fā)魚香。故善烹魚香肉絲者,可知其做肉、做魚兩技皆善也。廚師都可做魚香肉絲,但看破玄機者少,不得要領(lǐng)者多。所以烹魚香肉絲而得其妙并非易事。

家常菜魚香肉絲

【理論學(xué)習(xí)】

1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

【實踐講解】

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

3、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

4、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

【師資力量】

王小波導(dǎo)師

王小波

高級廚師川菜大師

擅長:川菜、涼菜、火鍋系列

重慶人,從事餐飲行業(yè)20余年:曾任上海萬豪酒店川菜廚師長、杭州大酒店廚師長、南方大酒店福陰師長

新疆塔里木大酒店行政總廚,擅長傳統(tǒng)川菜新派川菜,江湖菜和海鮮的新做、鹵味料理等,

豐富的烹飪經(jīng)驗和考究的烹飪技巧讓王師傅成長為一位被人熟知的名腐

2010年榮獲重慶餐飲協(xié)會會員,曾帶領(lǐng)團隊榮獲各類廚藝比賽的- -等獎。

【學(xué)校優(yōu)勢】

1、我們是正規(guī),大型的培訓(xùn)公司。學(xué)員可實地考察,滿意后簽約學(xué)習(xí)。

2、規(guī)模大,操作廚具多,**學(xué)員個個都能動手操作,讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。

3、一對一教學(xué),直到學(xué)員學(xué)會為止,學(xué)習(xí)期間,材料公司提供,不讓學(xué)員出一分錢。

4、在培訓(xùn)過程中,由師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設(shè)備進行的現(xiàn)場識別和購買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開店學(xué)員在原材料和器具的采購無后顧之憂。

5、一次性收取費,中途不再收取其他費用。

6、對所有學(xué)導(dǎo)。

7、食宿,安全衛(wèi)生。

8、3年內(nèi)跟蹤服務(wù),為學(xué)員解決一切技術(shù)上問題。

9、交通方便,無論車站還是市中心都有多條線路到公司。

【教學(xué)現(xiàn)場】

教學(xué)現(xiàn)場
教學(xué)現(xiàn)場

【學(xué)校簡介】

廣州飄味香餐飲管理有限公司(以下簡稱:飄味香餐飲培訓(xùn)),是一家近數(shù)十年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā),餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓,傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方,展現(xiàn)美食獨特烹制技術(shù)為宗旨;以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”的飲食新文化為己任,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

飄味香從業(yè)數(shù)十年,實踐經(jīng)驗豐富,知識體系全面,操作技術(shù)過硬,經(jīng)營理念明確,擁有一 流的星級頂 尖師傅、專業(yè)的技術(shù)團隊;始終堅持以“創(chuàng)新、誠實、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念,堅持以客戶百分百滿意為中心,提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)

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