廣州四川涼菜制作培訓(xùn)班

【課程詳情】

涼菜，在飲食業(yè)俗稱冷盤。它是具有獨特風格，拼擺技術(shù)性強的.菜肴，食用時數(shù)都是吃涼的，稱之為涼菜。

涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點是:選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩。

【發(fā)展前景】

收入高

無論是自己創(chuàng)業(yè)開店或者是就業(yè)，餐飲的收入都十分高

前景好

居民收入增加，越來越多在外面吃，行業(yè)前景好，潛力大

行業(yè)穩(wěn)

飲食為人只根本，只要有店，就有人吃飯。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1選料和配料

2按比例配料

3主料的制作及加工

|4裝盤調(diào)味即成

【師資簡介】

王才全老師

中餐高級培訓(xùn)師

擅長:中餐炒菜,特色火鍋、川味小吃

【教學優(yōu)勢】

1、培訓(xùn)包食宿

學習期間，食宿全包，讓學員學習生活無憂。

2、一對一教學

老師一對一教學，學員親手操作，讓學員學會每個細節(jié)。

3、學習無憂

學生隨時反饋教學問題學校即時調(diào)整,讓學生輕松學習。

4、免費復(fù)學

長期技術(shù)**，免費回來復(fù)學，不收任何培訓(xùn)費。

【教學現(xiàn)場】

【學校簡介】

廣州飄味香餐飲管理有限公司（以下簡稱：飄味香餐飲培訓(xùn)），是一家近數(shù)十年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā)，餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨特烹制技術(shù)為宗旨；以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

飄味香從業(yè)數(shù)十年，實踐經(jīng)驗豐富，知識體系全面，操作技術(shù)過硬，經(jīng)營理念明確，擁有一 流的星級頂 尖師傅、專業(yè)的技術(shù)團隊；始終堅持以“創(chuàng)新、誠實、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅持以客戶百分百滿意為中心，提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。

【案例示范】