【課程內(nèi)容】
A、理論學(xué)習(xí):
1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。B、示范講解:
1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
C.自我實(shí)踐:
1、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
【課程簡介】
薯泥是河南開封傳統(tǒng)小吃之一,是一道久負(fù)盛名的中州名菜,屬于豫菜系。炒薯泥主料選用白薯(紅薯)、白糖、山楂、玫瑰桂花、青紅絲等原料。兌入花生油或香油烹飪而成。薯泥最有名氣的當(dāng)屬開封杞縣的炒薯泥。
薯泥特點(diǎn):營養(yǎng)豐富、味道甘甜,爽口開胃,色澤鮮艷、甜香可口。另外薯泥,還稱“三不沾菜”,即:1、不沾盤子;2、二不沾筷子;3、不沾嘴。
【教學(xué)環(huán)境】
【學(xué)校簡介】
廣州飄味香餐飲管理有限公司(以下簡稱:飄味香餐飲培訓(xùn)),是一家近數(shù)十年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā),餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓,傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方,展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)為宗旨;以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚,美味與健康”的飲食新文化為己任,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。
飄味香從業(yè)數(shù)十年,實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富,知識體系全面,操作技術(shù)過硬,經(jīng)營理念明確,擁有一 流的星級頂 尖師傅、專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì);始終堅(jiān)持以“創(chuàng)新、誠實(shí)、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念,堅(jiān)持以客戶百分百滿意為中心,提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。
【師資力量】
鄒旭
奶茶高級培訓(xùn)師
擅長:冷飲、熱飲、小吃
湖南衡陽祁東人,從事奶茶行業(yè)8余年,精通各式奶茶的調(diào)制以及甜品的開發(fā)與研制,熟練掌握各類風(fēng)味小吃的研制;擅長
港式甜品,臺灣甜品,港式奶菜,炸雞漢堡,炸串,休閑小吃點(diǎn)心系列等等,曾在上海頂正餐飲擔(dān)任奶茶甜品師,廣州餐飲培
訓(xùn)學(xué)校擔(dān)任資深奶茶培訓(xùn)師,昆明頂正餐飲擔(dān)任高級奶茶培訓(xùn)師;現(xiàn)任重慶可欣奶茶飲品師。
【教學(xué)現(xiàn)場】
【學(xué)校優(yōu)勢】
1、全國連鎖,都是一線城市或者省會城市,幾十家分校,總部在重慶
2、學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供吃住
3、3年技術(shù)免費(fèi)升級,終身技術(shù)**
4、師傅一對一 手把手全程動手實(shí)踐操作
5、每周都有免費(fèi)的開店指導(dǎo)課程
6、,根據(jù)個(gè)人接受能力,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間
7、可以300買到我們價(jià)值980元的授權(quán)牌,終身使用
8、免費(fèi)提供高清門頭、菜單、燈箱、文化墻等
9、師傅都是該行業(yè)非常有經(jīng)驗(yàn)的
10、拿個(gè)合同可以去我們?nèi)珖我庖患曳中C赓M(fèi)復(fù)習(xí)