貴州飄味香川菜培訓(xùn)班

【發(fā)展前景】

首先說餐飲行業(yè)的發(fā)展前景是有目共睹的，僅去年餐飲業(yè)收入就創(chuàng)造接近４萬億元的價(jià)值，面對(duì)眾多行業(yè)的不景氣，餐飲行業(yè)可以說是一路高唱?jiǎng)P歌，蓬勃發(fā)展，尤其是大眾餐飲，正式中餐，如川菜、火鍋等。

餐飲行業(yè)的發(fā)展在體現(xiàn)國(guó)人吃貨本色的同時(shí)，更說明了國(guó)人的消費(fèi)能力不容忽視，國(guó)內(nèi)的餐飲行業(yè)的發(fā)展空間不容忽視，所以說學(xué)川菜前景非常樂觀，學(xué)廚師，做川菜大有可為。多年來，餐飲業(yè)長(zhǎng)期以領(lǐng) 先經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的速度不斷發(fā)展，尤其是今天，在旅游業(yè)大力發(fā)展的基礎(chǔ)之上，餐飲行業(yè)發(fā)展前景一路飄紅，特別是以川菜餐飲、火鍋餐飲為首的川菜系坐擁餐飲市場(chǎng)半壁江山，成為行業(yè)發(fā)展的砥柱。

【課程簡(jiǎn)介】

麻辣味、辣子味、陳皮味、椒麻味、酸辣味、魚香味

1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造。

B、示范講解：

1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

1.?師資力量雄厚，有專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)

2.學(xué)費(fèi)一次性收取，中間不產(chǎn)生任何費(fèi)用，免費(fèi)提供食宿，學(xué)習(xí)期間提供練習(xí)食材，百分百

3.傳授配方和技術(shù)，專業(yè)師傅手把手一對(duì)一教學(xué)

4.?技術(shù)終身**，三年免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

5.學(xué)校地理位置優(yōu)越，交通便捷，教學(xué)環(huán)境干凈且透明化，設(shè)有中餐教室、煮品教室、面點(diǎn)教室、燒烤教室、西點(diǎn)教室、冷飲教室

6.學(xué)員住宿環(huán)境干凈整潔，免費(fèi)提供一日三餐，減輕學(xué)員開支

7.免費(fèi)開開店指導(dǎo)，讓學(xué)員開店少走彎路

8.師傅一視同仁，售后服務(wù)說到做到，口碑優(yōu)于同行

9.教學(xué)設(shè)備設(shè)施齊全，培訓(xùn)老師學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，與時(shí)俱進(jìn)，**每位學(xué)員學(xué)到真正的核心技術(shù)

10.后期學(xué)員開店可為學(xué)員免費(fèi)提供原材料進(jìn)貨商及設(shè)備進(jìn)貨商的聯(lián)系方式，減輕學(xué)員后顧之憂

11.全國(guó)連鎖培訓(xùn)學(xué)校，全國(guó)28家分校：成都，貴州，貴陽，重慶，四川，昆明，廣州，廣西南寧等

【關(guān)于吃住】

吃：提供工作餐，在培訓(xùn)期間，從早到晚都有學(xué)習(xí)各項(xiàng)目學(xué)員做的作品，大家都可以互相品嘗。

?。喊园?、學(xué)會(huì)為止！

【師資力量】

金 牌導(dǎo)師：張滌生

行業(yè)經(jīng)驗(yàn)：

2003年至2008年任職云南最 大的過橋米線連鎖，“橋香園過橋米線”技術(shù)研發(fā)，市場(chǎng)拓展

2008年至2011年任“天香一碗”云南米線連鎖店技術(shù)研發(fā)

2012年至2015年于重慶“醉人歸”火鍋連鎖店任職火鍋底料研發(fā)

2015年至2016年在“匠人王”重慶小面連鎖店任職

2016年至2017年中旬在成都“香萬家”飲食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)任職培訓(xùn)師和開店指導(dǎo)講師

擅長(zhǎng)：

云南過橋米線、特色帽子米線、老昆明小鍋米線、涼米線、鹵面等云南地方風(fēng)味小吃，同時(shí)因長(zhǎng)期在重慶，成都兩地工作學(xué)習(xí)，對(duì)重慶老火鍋、成都火鍋、冷熱鍋串、冒菜、重慶小面有融合貫通的制作思路

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】