【項(xiàng)目簡(jiǎn)介】
關(guān)東煮是日本人喜愛(ài)的小吃,本名御田,是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理。通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚(yú)丸、竹輪(魚(yú)肉或豆的制品)等,將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋(箱)里,用海帶木魚(yú)花熬制的高湯小火慢煮,煮好后有人喜吃原味,有人愛(ài)蘸醬(芥末醬、辣椒醬)。有說(shuō)關(guān)東煮源自“味噌田樂(lè)”,那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(麪豉)調(diào)味后進(jìn)食。
【適用人群】
適合對(duì)關(guān)東煮感興趣,想開(kāi)關(guān)東煮店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等人群報(bào)名學(xué)習(xí)。
【課程特色】
重慶可欣根據(jù)中國(guó)人口味研發(fā)有中國(guó)特色的關(guān)東煮,在保留關(guān)東煮原有鮮味的基礎(chǔ)上,開(kāi)發(fā)出更多口味以適應(yīng)中國(guó)人的口味,更豐富了關(guān)東煮菜品類(lèi)型,更加鮮美,更多選擇。可欣特色關(guān)東煮項(xiàng)目,制作簡(jiǎn)單,無(wú)需大廚,對(duì)門(mén)面要求低,全年無(wú)淡季,四季皆可,可做零食可做主食,全天都能賣(mài),無(wú)需太勞累,工作量較小,可搭配其他冷飲、休閑小吃一起經(jīng)營(yíng)。
【課程內(nèi)容】
1.原料的選擇、購(gòu)買(mǎi);
2.設(shè)備的采購(gòu)、選擇;
3.食材的清洗、切制、串制;
4.湯底的煮制,重復(fù)利用等;
【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】
【學(xué)員風(fēng)采】
【作品展示】
【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】
1、我們是正規(guī),專(zhuān)業(yè),大型的培訓(xùn)公司。學(xué)員可實(shí)地考察,滿(mǎn)意后簽約學(xué)習(xí)。
2、規(guī)模大,操作廚具多,**學(xué)員個(gè)個(gè)都能動(dòng)手操作,讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。
3、一對(duì)一教學(xué),直到學(xué)員學(xué)會(huì)為止,學(xué)習(xí)期間,材料公司免費(fèi)提供,不讓學(xué)員出一分錢(qián)。
4、 在培訓(xùn)過(guò)程中,由專(zhuān)業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場(chǎng)、餐飲器具市場(chǎng)對(duì)原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場(chǎng)識(shí)別和購(gòu)買(mǎi)要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開(kāi)店學(xué)員在原材料和器具的采購(gòu)無(wú)后顧之憂(yōu)。
5、 一次性收取技術(shù)培訓(xùn)費(fèi),不再收取其他費(fèi)用。
6、對(duì)所有學(xué)員都提供開(kāi)店,選址布局,裝修等指導(dǎo)
7、免費(fèi)食宿,安全衛(wèi)生。
8、3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù),為學(xué)員解決一切技術(shù)上問(wèn)題。
9、交通方便,無(wú)論車(chē)站還是市中心都有多條線路到公司。
【關(guān)于學(xué)?!?/b>
重慶可欣餐飲管理有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng):可欣餐飲)是一家近20年專(zhuān)門(mén)從事食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲咨詢(xún)與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開(kāi)發(fā),餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢(xún)及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國(guó)傳統(tǒng)的飲食文化精髓,傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方,展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)為宗旨;以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚,美味與健康”的飲食新文化為己任,專(zhuān)心致力于飲食文化的傳播與推廣。
【學(xué)校環(huán)境】
100%滿(mǎn)意度
重慶可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0