重慶關(guān)東煮技術(shù)培訓(xùn)課程

【項目簡介】

關(guān)東煮是日本人喜愛的小吃，本名御田，是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理。通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的制品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）里，用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人愛蘸醬（芥末醬、辣椒醬）。有說關(guān)東煮源自“味噌田樂”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）調(diào)味后進(jìn)食。

【適用人群】

適合對關(guān)東煮感興趣，想開關(guān)東煮店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等人群報名學(xué)習(xí)。

【課程特色】

重慶可欣根據(jù)中國人口味研發(fā)有中國特色的關(guān)東煮，在保留關(guān)東煮原有鮮味的基礎(chǔ)上，開發(fā)出更多口味以適應(yīng)中國人的口味，更豐富了關(guān)東煮菜品類型，更加鮮美，更多選擇?？尚捞厣P(guān)東煮項目，制作簡單，無需大廚，對門面要求低，全年無淡季，四季皆可，可做零食可做主食，全天都能賣，無需太勞累，工作量較小，可搭配其他冷飲、休閑小吃一起經(jīng)營。

【課程內(nèi)容】

1.原料的選擇、購買；

2.設(shè)備的采購、選擇；

3.食材的清洗、切制、串制；

4.湯底的煮制，重復(fù)利用等；

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)員風(fēng)采】

【作品展示】

【學(xué)校優(yōu)勢】

1、我們是正規(guī)，專業(yè)，大型的培訓(xùn)公司。學(xué)員可實地考察，滿意后簽約學(xué)習(xí)。

2、規(guī)模大，操作廚具多，**學(xué)員個個都能動手操作，讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。

3、一對一教學(xué)，直到學(xué)員學(xué)會為止，學(xué)習(xí)期間，材料公司免費提供，不讓學(xué)員出一分錢。

4、 在培訓(xùn)過程中，由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場識別和購買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開店學(xué)員在原材料和器具的采購無后顧之憂。

5、 一次性收取技術(shù)培訓(xùn)費，不再收取其他費用。

6、對所有學(xué)員都提供開店，選址布局，裝修等指導(dǎo)

7、免費食宿，安全衛(wèi)生。

8、3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，為學(xué)員解決一切技術(shù)上問題。

9、交通方便，無論車站還是市中心都有多條線路到公司。

【關(guān)于學(xué)?！?/b>

重慶可欣餐飲管理有限公司（簡稱：可欣餐飲）是一家近20年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā)，餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨特烹制技術(shù)為宗旨；以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

【學(xué)校環(huán)境】