四川麻辣燙培訓(xùn)

學(xué)習時間、事項

麻辣燙培訓(xùn)學(xué)習為5-N天（沒有學(xué)會可以留下來免費繼續(xù)學(xué)習），簽訂培訓(xùn)合同，按合同課程一一品種技術(shù)理論實操相結(jié)合，學(xué)會為止。并**畢業(yè)后，學(xué)員隨時申請回來免費學(xué)習新技術(shù)、新品種。

學(xué)費

包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、學(xué)習材料費、資料費、三年內(nèi)技術(shù)同步升級服務(wù)費等，中途不增收任何費用。一對一教學(xué)，由學(xué)員親自動手操作，不限制學(xué)習時間，根據(jù)各人掌握情況，學(xué)會為止。

課程設(shè)置

1、麻辣燙技術(shù)大全概述；

2、原料、配料、設(shè)備、工具、機器、認識鑒別、操作要領(lǐng)；

3、原料、配料、設(shè)備、采購方案、及低價格；

4、原料存放、保鮮技術(shù)；

5、配料存放，培訓(xùn)技術(shù)；

6、開店選址指導(dǎo)；

7、店面規(guī)劃設(shè)計；

8、開店銷售方案；

9、經(jīng)營管理方案。

燒烤實操練習

1、各類原料刀工練習；

2、各類原料預(yù)處理方法；

3、紅油炒制秘方技術(shù)；

4、清香型底料炒制技術(shù)；

5、濃香型底料炒制技術(shù)；

6、高湯熬制技術(shù)；

7、湯底配料秘方；

8、青菜串制作方法；

9、水果串、刀法串卷方法；

10、肉串制作方法；

11、先燙后串的秘方；

12、老油的清淡、提煉技術(shù)；

13、各式味碟制作技術(shù)；

14、各種味型調(diào)制技術(shù)；

15、原料、醬油保存技術(shù)；

16、各種醬料制作技術(shù)。

學(xué)習麻辣燙 贈送二選一

A系列：贈送價值880元的涼皮、涼面秘方一套。

B系列：贈送價值880元的炒粉，炒面，炒田螺秘方一套。

特別課程安排

老師一對一，手把手全程實操教學(xué)。學(xué)員畢業(yè)后，由師傅親自帶領(lǐng)學(xué)員到市場認識原材料、調(diào)味料和設(shè)備、機器，以及采購的詳細地址和電話號碼。

開店管理技術(shù)

麻辣燙培訓(xùn)課程包括開店經(jīng)營管理課程，免費傳授，由老師對您經(jīng)營店面的選址，評估，開店裝飾，設(shè)計方面，經(jīng)營的產(chǎn)品定位，價格，原料配搭，倉庫，存貨，預(yù)制作方法，保存，保鮮方法，店面的制作流程，對客人的介紹，上菜，包裝，漿料供應(yīng),全套經(jīng)營管理方法全面課程免費提供，并管理員工，收銀，計數(shù)等方方面面由十幾年經(jīng)營經(jīng)驗老師免費傳授