廣州沙縣小吃制作培訓

課程內(nèi)容

1、沙縣小吃的粉，面，蒸餃，燉品，拌面技術大全概述；

2、原料、配料、設備、工具、認識鑒別、操作要領；

3、原料、配料、設備、采購方案、及低價格；

4、原料存放、保鮮技術；

5、配料存放，培訓技術；

6、開店選址指導；

7、店面規(guī)劃設計；

8、開店銷售方案；

9、經(jīng)營管理方案。

課堂實操練習

1、各種工具，設備的認識和使用；

2、專業(yè)餐具，餐具；

3、蒸餃，水餃，云吞餡料的制作方法；

4、高湯制作方法；

5、面條的選購；

6、燉品的配料和制作。

7、傳授全套技術

8、原材料選購，香料，調料，配料，挑選配置技術；

9、各種配料制作與保存方法及關鍵秘方。

10、師傅一對一，手把手的操作，親自調配，毫不保留地把沙縣小吃技術傳授給學員。

師生合照

課程安排

老師一對一，手把手全程實操教學。學員畢業(yè)后，由師傅親自帶領學員到市場認識原材料、調味料和設備、機器，以及采購的詳細地址和電話號碼。

課程優(yōu)勢

1、可做流動攤位，因其投資小，見效快，項目簡單易學，經(jīng)營方式靈活，適合小資創(chuàng)業(yè)理想而又穩(wěn)妥的項目。

2、簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術理論實操學會為止。并**畢業(yè)后，學員隨時申請回來免費學習新技術、新品種。

3、學習沙縣小吃，贈送二選一。A系列：贈送價值880元的涼皮、涼面秘方；B系列：贈送價值880元的炒粉，炒面秘方一套。

上課時間

學期為6-10天（沒有學會可以留下來免費繼續(xù)學習）

培訓費用

學費包含技術轉讓費、學習材料費、資料費、三年內(nèi)技術同步升級服務費等，中途不增收任何費用，不限制學習時間，根據(jù)各人掌握情況，學會為止。

沙縣小吃簡介

沙縣小吃源遠流長，歷史悠久，起源于夏商周、晉、宋中原黃河流域漢族食文化，在民間具有濃厚的歷史文化基礎，尤以品種繁多風味獨特和經(jīng)濟實惠著稱，是中華飲食文化百花園中的一朵奇葩，早已享譽海內(nèi)外。人們將福建省三明市沙縣譽為“小吃城”、“美食城”。20世紀90年代，沙縣為解決農(nóng)民和城鎮(zhèn)下崗職工就業(yè)增收難題，把小吃制作的傳統(tǒng)工藝優(yōu)勢轉化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，不僅破解了“三農(nóng)”難題，并以此帶動沙縣各項事業(yè)的發(fā)展，成效顯著，得到中央、省、市領導及專家的肯定與支持。

開店管理技術

沙縣小吃培訓課程包括開店經(jīng)營管理課程，免費傳授，由老師對您經(jīng)營店面的選址，評估，開店裝飾，設計方面，經(jīng)營的產(chǎn)品定位，價格，原料配搭，倉庫，存貨，預制作方法，保存，保鮮方法，店面的制作流程，對客人的介紹，上菜，包裝，漿料供應的全套經(jīng)營管理方法全面課程免費提供，并管理員工，收銀，計數(shù)等方方面面由十幾年經(jīng)營經(jīng)驗老師免費傳授。

教學環(huán)境