上海中式點(diǎn)心中級政府補(bǔ)貼培訓(xùn)課程

【招生條件】

1、上海戶籍的除了學(xué)生和退休人員外，其他的都可以參加培訓(xùn)；

2、外地戶籍的必須是繳納社保的人才可以參加培訓(xùn)；

3、有中點(diǎn)初級證書的人才可以讀。

【準(zhǔn)備工作】

所有參加學(xué)習(xí)的人需要準(zhǔn)備好身份證原件和銀行卡（規(guī)定銀行是工商銀行，郵政儲蓄銀行，上海銀行，農(nóng)業(yè)銀行，中國銀行，農(nóng)村商業(yè)合作社）。

【錄取手續(xù)】

1、帶身份證原件和銀行卡到學(xué)校注冊項(xiàng)目和刷身份證原件讀取身份信息報(bào)名；

2、只要刷好身份信息，就等于錄取工作已經(jīng)做好，所以刷身份證的時(shí)候需要交納3180元的培訓(xùn)費(fèi)和900元的材料費(fèi)（考試合格閔行區(qū)社保退學(xué)費(fèi)的90%，外區(qū)社保退學(xué)費(fèi)的60%，失業(yè)退學(xué)費(fèi)的100 %，900元材料費(fèi)每次做好的產(chǎn)品自己帶回家吃）；

3、外地員工需要有社保，無社保者需要自費(fèi)，不能享受補(bǔ)貼。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

搟制燒麥皮，炒三絲餡，制作金魚餃，蘭花餃，白菜餃，知了餃，四鮮餃，制作鮮肉蒸餃，素菜蒸餃，制作芹黃燒麥，制作素肉包，三丁包，小肉菜包，雪筍包，奶黃秋葉包，干菜包，素蟹粉包，茄汁冬茸包，制作小雞酥（豆沙餡），叉燒酥，核桃酥，鴻運(yùn)酥，腰果銅鑼酥（蔥油味），花生酥（椒鹽味），元寶酥（蓮茸餡），細(xì)沙青蛙酥，制作香麻軟棗（奶黃餡），咸水角，腰果麻球，白兔餃，雞冠蝦餃，雪?果（熟粒咸餡），南瓜團(tuán)（蓮茸餡），蓮茸西米團(tuán)。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【教學(xué)教材】

教材是上海市職業(yè)技能鑒定中心指定的國家勞動部教材。

【班額】

每班人數(shù)為15-35人，最少15人，最多35人。

【上課時(shí)間】

每次3小或6小時(shí)，晚上通常是18：00-21：00，雙休一般是9：00-16：00，工作日白天通常是一周兩個(gè)半天，上午9：00-12：00或下午13：00-16：00，上課次數(shù)是32次或16天。

【教學(xué)師資】

陳瑛老師：

簡介：上海點(diǎn)心名師，從事中式面點(diǎn)制作35年，從事面點(diǎn)教學(xué)十余年，能夠傳授宴會點(diǎn)心、自助餐點(diǎn)心，茶市點(diǎn)心，擅長揚(yáng)州點(diǎn)心、廣東點(diǎn)心、大眾點(diǎn)心。曾獲得錦江集團(tuán)技能大賽中點(diǎn)比賽第 一名，曾擔(dān)任上海市職業(yè)技能中心中式面點(diǎn)考評員。

【考試形式】

考試分為理論考試和操作考試；

理論考試時(shí)間為1.5小時(shí)，通常是早晨8：30第 一場，中間休息10分鐘左右，依次排第二場，第三場等，至于理論考試安排第幾場是市里隨機(jī)安排，只有準(zhǔn)考證出來才知道（準(zhǔn)考證考試前一周出來）考試地點(diǎn)原則上在地鐵外環(huán)路站邊上的西南工程技術(shù)學(xué)校。梅隴西路1566號。

操作考試是學(xué)校在報(bào)名交好考務(wù)費(fèi)后根據(jù)大家要求的時(shí)間向市里打報(bào)告申請。

【考試要求】

1、理論考試要求考試時(shí)帶好身份證原件和準(zhǔn)考證，缺這兩證不能參加考試；有駕照的帶駕照也行，但最 好帶身份證原件；并且提前15分鐘入場；仔細(xì)聽廣播里的考場規(guī)則；

2、考試內(nèi)容是判斷題和選擇題，考試形式是機(jī)考，由于是計(jì)算機(jī)隨機(jī)抽題，所以每人題目順序不一樣或題目不一樣，但不出我們給大家的題目范圍。我們給的題占整個(gè)考試題目的80%左右?？荚?0分理論合格。

3、操作考試要求考試前兩三天出來，會由上課老師教大家備料，操作考試只要大家跟老師的流程學(xué)了，我們是全部合格。

【學(xué)校合格率的說明】

此班級以往的合格率是100 %，只要學(xué)員能夠認(rèn)真對待，考試都能合格。

【退還學(xué)費(fèi)說明】

大家考試合格，按規(guī)定予以退還，如果考試不合格者，可以參加補(bǔ)考，補(bǔ)考考務(wù)費(fèi)自付（理論考務(wù)費(fèi)10元，操作考務(wù)費(fèi)150元），補(bǔ)考合格后押金或者培訓(xùn)費(fèi)予以退還。若放棄考試者或不合格者，費(fèi)用不予退還。

【關(guān)于學(xué)?！?/b>

多年來，學(xué)校充分利用其雄厚的師資和優(yōu)良的教學(xué)資源，同時(shí)在閔行區(qū)教育局和人力資源**局職業(yè)能力建設(shè)科的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和關(guān)心下，始終不渝謀求“創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新，追求一 流”的發(fā)展理念，堅(jiān)持在職后培訓(xùn)過程中勇于承擔(dān)社會責(zé)任，以“遵章守制，規(guī)范辦學(xué)；做強(qiáng)品牌，辦出特色”服務(wù)學(xué)員為宗旨，經(jīng)過培訓(xùn)中心全體成員多年富有特色和成效的辛勤工作，上海閔行丹森現(xiàn)代教育培訓(xùn)中心逐步走上了一條制度健全，辦學(xué)規(guī)范，具有較強(qiáng)市場經(jīng)濟(jì)競爭能力的發(fā)展之路，并于2005年被認(rèn)定為上海市B級職業(yè)技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

【學(xué)校榮譽(yù)】