杭州鮮芋仙臺式甜品技術(shù)培訓(xùn)課程

【項目簡介】

全球最 流行新式甜品，臺式甜品，它秉承臺灣傳統(tǒng)甜品的特點并添加自己的創(chuàng)新，臺灣甜品最 大的特點，是那種充滿濃濃溫情的復(fù)古風(fēng)格，所用材料如：仙草、芋圓、豆花，這些在街邊店鋪司空見慣的小食材，說不上有多么特殊，也沒有特別創(chuàng)新，卻是臺灣經(jīng)久不衰的經(jīng)典味道，所以會讓人有一種“返璞歸真”的感覺。臺式甜品中的芋圓點心來說，就像是把小時候的甜點回憶，沒吃一口，都是慢慢的回憶。

【項目優(yōu)勢】

甜品行業(yè)在港、澳、臺地區(qū)發(fā)展已有多年歷史，響譽盛名，而中國大陸的甜品養(yǎng)生文化行業(yè)才剛剛起步，有著極大的投資潛力。據(jù)市場調(diào)查顯示，消費者對甜品的需求，在近兩年來飛速增長，在競爭日益殘酷的國內(nèi)市場中，甜品業(yè)無疑是一片潛力巨大的新天地。

【課程內(nèi)容】

1、臺式甜品的系統(tǒng)講述；

2、臺式甜品原料的選購；

3、臺式甜品食材的預(yù)加工；

4、臺式甜品加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、臺式甜品加工的工藝步驟；

6、臺式甜品經(jīng)營定價原則；

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)員風(fēng)采】

【作品展示】

【發(fā)展前景】

甜品作為臺灣特色小吃，滿足了大眾獵奇的心理，更是成為生活中必不可少的休閑環(huán)節(jié)。而隨著寶島臺灣和內(nèi)地的交流越來越多，臺灣的眾多美食都發(fā)展至內(nèi)地，甜品一類的小吃也融入到這些人的日常生活當(dāng)中。去甜品店消費也是現(xiàn)代人一種休閑方式，研究表明甜食可以解壓，甜味可以獲取愉悅的心情。

【關(guān)于學(xué)校】

杭州祥運餐飲管理有限公司，是一家食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲連鎖，以倡導(dǎo)"傳統(tǒng)與時尚，美味與健康"的飲食新文化為己任，秉承"誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實"的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。祥運小吃技術(shù)研發(fā)中心，擁有全國品種最全、最 具特色、適合各地、各種人群的特色小吃項目，技術(shù)都來自于正宗的名小吃發(fā)源地，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到正宗的小吃口味，實現(xiàn)零風(fēng)險經(jīng)營。