杭州羊蝎子火鍋培訓(xùn)課程

【項目介紹】

四季均享的上乘美味佳肴羊蝎子火鍋，味醇奇香，并有強身健體功效，羊蝎子火鍋主要原料羊脊梁，形狀酷似蝎子，俗稱羊蝎子。以其為主料燉制的羊蝎子火鍋在我國已有上千年的歷史。羊蝎子一度為宮廷御用，現(xiàn)在是眼下中華美食之一。本產(chǎn)品精選數(shù)十種純天 然原料，經(jīng)過提純、去渣、超濃縮等標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)代化技術(shù)精心配制，口感香嫩、不油膩、不上火、不口澀、不干辣、沒有膻氣味。同時燉制的原湯味道鮮美，利用此湯涮羊肉片、肥牛、百葉、魚丸、豆腐、各種蔬菜等等都可以保持原汁原味。

【項目優(yōu)勢】

羊蝎子具有滋陰清熱，養(yǎng)肝明目，補鈣益氣，強身壯體之功效。羊蝎子有“補鈣之 王”的美譽。羊蝎子經(jīng)過長時間的燜，有利于促進(jìn)鈣的吸收，達(dá)到補鈣的功效。能養(yǎng)顏美容，少年食之，能健腦增高，并對患有慢性結(jié)腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效。對工作、學(xué)習(xí)疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。而且，據(jù)有關(guān)專家稱“羊蝎子更具有滋陰清熱、養(yǎng)肝明目、補鈣益氣之特效，這么一款美味、健康的美食，其市場潛力是無法估計的，并且，羊蝎子獨有的功效，四季皆宜，全年都可經(jīng)營。

【課程內(nèi)容】

1、羊蝎子火鍋的系統(tǒng)講述；

2、羊蝎子火鍋原料的選購；

3、羊蝎子火鍋食材的預(yù)加工；

4、羊蝎子火鍋加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、羊蝎子火鍋加工的工藝步驟；

6、羊蝎子火鍋經(jīng)營定價原則；

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)員風(fēng)采】

【發(fā)展前景】

羊蝎子堪稱是一種物美價廉美食小吃，在餐飲市場中，羊蝎子火鍋非常受消費者的喜愛與贊賞，為商家?guī)砹讼聿槐M的財富，并且，羊蝎子火鍋獨特的配料，經(jīng)泡，挑，燒，煨，燜等十幾道工序方可出鍋，其味微麻微辣，不柴不膩，既保存了原清湯火鍋的營養(yǎng)精華，又迎合了現(xiàn)代人的口味，連一向不喜歡吃辣的溫州人也大呼上癮。

【關(guān)于學(xué)?！?/b>

杭州祥運的營銷策劃專家和科研技術(shù)人員，以自己獨到的見解，開發(fā)和引進(jìn)并舉，不斷的創(chuàng)新，不斷的嘗試，不斷的學(xué)習(xí)，為廣大想創(chuàng)業(yè)者提供優(yōu)質(zhì)的投資項目，比如：祥運的重慶萬州烤魚師傅，專心研制麻辣燙、鹵味等的香料的配置以及重慶萬州的烤魚；同時祥運的臺灣飲品師傅，從臺灣引進(jìn)了最全，最熱門，最 流行的臺灣飲品項目，四季經(jīng)營，沒有冷熱季節(jié)之分，都是旺季，讓你創(chuàng)富自由。