杭州譽品傳奇小吃培訓學校

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杭州美食溫州瘦肉丸制作培訓班

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信譽良好,可安心報讀

杭州譽品傳奇小吃培訓學校

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信譽值

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  • (81-90)良好信譽積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累,推薦報讀

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杭州美食溫州瘦肉丸制作培訓班

【溫州瘦肉丸】

溫州瘦肉丸是一道老少皆宜的明點,屬于浙菜系。風靡溫州街頭的美味小吃瘦肉丸(麗水地區(qū)也有這種很傳統(tǒng)),也稱瘦肉羹,來源于福建省福鼎市,細長的肉羹滑入滾燙的水中,立即浮上來,潔白而略微紅,味道鮮美,富有嚼勁,湯汁清澈美味,略帶酸辣味。放入紫菜,榨菜絲,蝦皮,蔥花,香菜粒,鮮香俱全,美味可口

溫州瘦肉丸

學習時間:一般2-3天,(學會為止)。

【教學現(xiàn)場】

 教學現(xiàn)場一
 學習現(xiàn)場

【教學師資】

田茂芳老師

田茂芳老師

高級面點師,行業(yè)經(jīng)驗12年,1998年在上海南翔小籠包店從事面點工作,2000年在上海喬家柵從事面點工作。2005年任上海富運大酒店面點主管。2007年擔任老臺門連鎖包子店部門主管,2009年上海凱旋宮大酒店面點主管,2012擔任北京碧云天國際酒店5星級面點主管,2014年擔任上海市委黨校內(nèi)部食堂面點主管,先后在全國上百家餐飲業(yè)擔任面點技術古人指導工作。

  龔漢鈺老師

龔漢鈺老師

高級烹飪師,重慶黔江人,從事烹飪22年,1997年在上海上防川菜火鍋酒樓任火鍋廚師,2002年上海小重慶酒店任火鍋廚師,2004年宋記香辣蟹廚師長,2009年上海福緣塘餐飲管理有限公司技術總監(jiān),2013年俏江南餐飲管理有限公司技術總監(jiān),2018香天下集團溫州地區(qū)行政總廚。

 程宇老師

程宇老師

簡介:高級烹飪師,從事烹飪工作15余年,歷任新雅酒店、上海長城大酒店、星河大酒店、邵夢大酒店、航天都大酒店行政總廚,技術總監(jiān)等職位,精通上海本幫菜、江蘇菜、川菜、贛菜及粵菜制作,擅長食品雕刻。

【關于學?!?/b>

杭州祥運餐飲管理有限公司,是一家食品研究與技術開發(fā)、餐飲項目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲連鎖,以倡導"傳統(tǒng)與時尚,美味與健康"的飲食新文化為己任,秉承"誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實"的經(jīng)營理念,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

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