長沙津市牛肉粉培訓(xùn)班

【課程介紹】

”津市牛肉粉“是湖南省最有名的特色小吃，制作原料主要有山楂、枙子、靈香草等。作為地方特產(chǎn)，也能成為人們常食用的食品，味道鮮美，香滑不油，吃起來潤滑可口、風(fēng)味獨(dú)具。

津市牛肉粉遍布長沙、武漢、南昌、西安、深圳等地全國已超過5000家店。津市牛肉粉是大部分津市人的早餐首 選，每天早上起來之后去粉館吃一碗粉后，就開始了忙碌的一天。津市是常德代管的縣級市，津市牛肉粉是常德米粉的有機(jī)組成部分，在常德米粉中占有獨(dú)特的地位，到津市后不可不嘗。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1.講述常德津市牛肉粉的整體操作經(jīng)營方式。

2.講解材料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.講解常德津市牛肉粉湯料的配比及熬制。

4.講解各類油碼的制作方法。

5.講解常德津市牛肉粉的燙制技術(shù)。

6.講述常德津市牛肉粉的成品制作技術(shù)。

7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法

【師資力量】

劉紹元老師

高級粉面師，湖南常德人，95年從事餐飲行業(yè)至今，擅長津市牛肉粉，酸辣粉，南京水煮酸菜魚粉，衡陽魚粉，酸湯粉，香爆肉片粉，炒粉，等全國各地粉面，有著豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，對粉面有著個人獨(dú)特的見解和很深的造詣。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡介】

湖南啟凡餐飲實(shí)訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)從事創(chuàng)業(yè)型餐飲美食技術(shù)培訓(xùn)的學(xué)校，自創(chuàng)立以來，受到了社會各界的一致好評，為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供了技術(shù)**，為餐飲創(chuàng)業(yè)提供了一個堅(jiān)實(shí)的技術(shù)平臺，在我們這里實(shí)現(xiàn)了技術(shù)資源共享建立了完整的后期技術(shù)**體系，確保每一位啟凡的學(xué)員學(xué)有所成，學(xué)有所精，我校在餐飲美食技術(shù)方面一貫堅(jiān)持自主研發(fā)，不斷創(chuàng)新，傳承三鄉(xiāng)飲食文化

我校占地面積1200平方，操作間設(shè)備設(shè)施配備齊全，餐飲小吃技術(shù)更是多種多樣，市面上能看到的，能吃到的我們學(xué)校都有專業(yè)的師傅教學(xué)，技術(shù)研發(fā)也是我們師傅每天的必修功課，師傅，團(tuán)隊(duì)也在不斷開發(fā)新的產(chǎn)品。新的配方，不定期考察市場，了解市場，捕捉最 新，最熱門的小吃項(xiàng)目。并根據(jù)地域差異，不斷改良，改進(jìn)配方，使味道能夠適合不同地方和不同人群的口味要求。

技術(shù)是第 一競爭力：我校整個技術(shù)團(tuán)隊(duì)，熱情四射活力，默默無聞的鉆研技術(shù)，只為把最 好的技術(shù)，最 好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目帶給我們的學(xué)員，為我們的學(xué)員創(chuàng)業(yè)之路保駕護(hù)航。

開店創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)：我校師傅從業(yè)時間長，對餐飲行業(yè)無比熱衷，了解市場發(fā)展，熟悉開店創(chuàng)業(yè)流程，對每個項(xiàng)目成本核算，產(chǎn)品搭配，推廣經(jīng)營都極具經(jīng)驗(yàn)，在教學(xué)過程中不光教學(xué)核心的技術(shù)，對后期開店經(jīng)營方面也要詳細(xì)講述和指導(dǎo)。

業(yè)務(wù)老師：經(jīng)過長時間的專業(yè)知識培訓(xùn)，項(xiàng)目了解運(yùn)作磨合，已經(jīng)有機(jī)的結(jié)合成為一個完整且分工明晰的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，尤其是在一線與客戶有直接接觸的服務(wù)人員，我們是對其經(jīng)過專業(yè)的服務(wù)培訓(xùn)，微笑，專業(yè)，禮貌的服務(wù)。客戶零抵觸，是最基本的服務(wù)態(tài)度。在給客戶帶去最 優(yōu)質(zhì)的服務(wù)的同時，也帶回了客戶對我們的信任。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢】

1、名師手把手教學(xué)，不限學(xué)習(xí)時間，終身技術(shù)**，3年免費(fèi)技術(shù)升級，包所有學(xué)習(xí)食材，學(xué)會為止，免費(fèi)開店指導(dǎo)課程。

2、口味正宗，師資力量雄厚，一對一教學(xué)。

3、隨到隨學(xué)，包吃住，包食材，會，包復(fù)習(xí)，包項(xiàng)目升級，沒有二次收費(fèi)，場地面積大，可同時容納200人同時教學(xué)。

4、師資力量雄厚，每個師傅至少都有20年以上的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)精通且沉穩(wěn)認(rèn)真。

5、本校擁有1200平方的教學(xué)場地，環(huán)境舒適干凈，交通便利。