長(zhǎng)沙煎餅果子技術(shù)培訓(xùn)班

【課程簡(jiǎn)介】

煎餅馃子，是中國(guó)天津、山東、河北等地的著 名小吃，天津人以它為早點(diǎn)。煎餅馃子由綠豆面薄餅、雞蛋、還有馃子（油條）或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬（可選）作為佐料。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.學(xué)校備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

【招生對(duì)象】

想學(xué)擺攤或者想創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的學(xué)員。

【師資力量】

康峰老師：高級(jí)面點(diǎn)師

河南南陽(yáng)人，從事餐飲行業(yè)20余年，擁有豐富的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，曾任河南理工大學(xué)餐飲部部長(zhǎng)，廈門鼓浪嶼酒店總監(jiān)，廬山大酒店技術(shù)總監(jiān)，對(duì)面點(diǎn)行業(yè)有獨(dú)特見(jiàn)解，秉承獨(dú) 家傳統(tǒng)技術(shù)，將現(xiàn)代技術(shù)與個(gè)人實(shí)際從業(yè)相融合，對(duì)各種面點(diǎn)，糕點(diǎn)，油炸小吃，煎餅，五谷雜糧，果蔬面點(diǎn)系列，有豐富的烹飪經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)研發(fā)，成為被行業(yè)內(nèi)公認(rèn)的面點(diǎn)名師。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【就業(yè)前景】

煎餅果子現(xiàn)在市場(chǎng)上還不是很多地方都有的賣，但是喜歡吃的人不少，選擇小本生意擺攤做是很不錯(cuò)的，成本低，利潤(rùn)高，市場(chǎng)前景很大。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

湖南啟凡餐飲實(shí)訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)從事創(chuàng)業(yè)型餐飲美食技術(shù)培訓(xùn)的學(xué)校，自創(chuàng)立以來(lái)，受到了社會(huì)各界的一致好評(píng)，為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供了技術(shù)**，為餐飲創(chuàng)業(yè)提供了一個(gè)堅(jiān)實(shí)的技術(shù)平臺(tái)，在我們這里實(shí)現(xiàn)了技術(shù)資源共享建立了完整的后期技術(shù)**體系，確保每一位啟凡的學(xué)員學(xué)有所成，學(xué)有所精，我校在餐飲美食技術(shù)方面一貫堅(jiān)持自主研發(fā)，不斷創(chuàng)新，傳承三鄉(xiāng)飲食文化

我校占地面積1200平方，操作間設(shè)備設(shè)施配備齊全，餐飲小吃技術(shù)更是多種多樣，市面上能看到的，能吃到的我們學(xué)校都有專業(yè)的師傅教學(xué)，技術(shù)研發(fā)也是我們師傅每天的必修功課，師傅，團(tuán)隊(duì)也在不斷開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品。新的配方，不定期考察市場(chǎng)，了解市場(chǎng)，捕捉最 新，最熱門的小吃項(xiàng)目。并根據(jù)地域差異，不斷改良，改進(jìn)配方，使味道能夠適合不同地方和不同人群的口味要求。

技術(shù)是第 一競(jìng)爭(zhēng)力：我校整個(gè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，熱情四射活力，默默無(wú)聞的鉆研技術(shù)，只為把最 好的技術(shù)，最 好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目帶給我們的學(xué)員，為我們的學(xué)員創(chuàng)業(yè)之路保駕護(hù)航。

開(kāi)店創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)：我校師傅從業(yè)時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)餐飲行業(yè)無(wú)比熱衷，了解市場(chǎng)發(fā)展，熟悉開(kāi)店創(chuàng)業(yè)流程，對(duì)每個(gè)項(xiàng)目成本核算，產(chǎn)品搭配，推廣經(jīng)營(yíng)都極具經(jīng)驗(yàn)，在教學(xué)過(guò)程中不光教學(xué)核心的技術(shù)，對(duì)后期開(kāi)店經(jīng)營(yíng)方面也要詳細(xì)講述和指導(dǎo)。

業(yè)務(wù)老師：經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，項(xiàng)目了解運(yùn)作磨合，已經(jīng)有機(jī)的結(jié)合成為一個(gè)完整且分工明晰的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，尤其是在一線與客戶有直接接觸的服務(wù)人員，我們是對(duì)其經(jīng)過(guò)專業(yè)的服務(wù)培訓(xùn)，微笑，專業(yè)，禮貌的服務(wù)?？蛻袅愕钟|，是最基本的服務(wù)態(tài)度。在給客戶帶去最 優(yōu)質(zhì)的服務(wù)的同時(shí)，也帶回了客戶對(duì)我們的信任。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

1、名師手把手教學(xué)，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，終身技術(shù)**，3年免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，包所有學(xué)習(xí)食材，學(xué)會(huì)為止，免費(fèi)開(kāi)店指導(dǎo)課程。

2、口味正宗，師資力量雄厚，一對(duì)一教學(xué)。

3、隨到隨學(xué)，包吃住，包食材，會(huì)，包復(fù)習(xí)，包項(xiàng)目升級(jí)，沒(méi)有二次收費(fèi)，場(chǎng)地面積大，可同時(shí)容納200人同時(shí)教學(xué)。

4、師資力量雄厚，每個(gè)師傅至少都有20年以上的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)精通且沉穩(wěn)認(rèn)真。

5、本校擁有1200平方的教學(xué)場(chǎng)地，環(huán)境舒適干凈，交通便利。