【課程簡介】
燒烤是指肉及肉制品置于木炭或電加熱裝置中烤制的過程。一般來說,燒烤是在火上將食物(多為肉類,海鮮,蔬菜)烤熟,烹調(diào)至可食用;現(xiàn)代社會,由于人類發(fā)明了多種用火方式,燒烤方式也逐漸多樣化,發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等燒烤用品。
【課程內(nèi)容】
1、燒烤的系統(tǒng)講述;
2、燒烤原料的選購;
3、燒烤食材的預加工;
4、燒烤加工的基本標準;
5、燒烤加工的工藝步驟;
【課時安排】
老師手把手授課,,學會為止。
不限制學習時間,一般5天左右,視個人情況而定
【教學優(yōu)勢】
李記世家所有產(chǎn)品都色香味俱全;
所有的項目都;
全實踐教學,學員全程親自動手學習;
隨到隨學,不限時間學會為止;
住宿免費,伙食費自理。
【師資力量】
李澤貴老師
世家傳承人
李記小吃培訓機構(gòu)
基地《老娘太》創(chuàng)史人
國 家級烹飪高級技師
蔣云輝老師
世家傳承人
國家二級技師
資深面食培訓師
從事餐飲業(yè)24年,有豐富的烹飪專業(yè)技能和實際教學能力
【教學現(xiàn)場】
【學校介紹】
李記世家百年老字號,專業(yè)從事小吃研發(fā)、培訓、咨詢、管理、策劃等服務(wù),倡導“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”的飲食文化為己任,秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念,專注于飲食文化的傳播與推廣,匯集全國名廚的烹飪技巧與餐飲管理理念,擁有專業(yè)的營銷策劃團隊和廚師培訓團隊,我們熱誠期待有共同熱愛中華美食的伙伴攜手共進、共創(chuàng)輝煌。