【產(chǎn)品介紹】
豆?jié){含有豐富的植物蛋白,磷脂,維生素B1、B2,煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì),尤其是鈣的含量,雖不及豆腐高,但比其他任何乳類都豐富。
【教學(xué)內(nèi)容】
1、講解各種原料的作用及分類、選料、配比及加工。
2、輔料的配制及方法。
3、各種半成品搭配制作。
4、未售完半成品的保存方法
【學(xué)習(xí)時(shí)間】
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3天左右,視個(gè)人情況而定。
【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】
老師手把手授課,,學(xué)會(huì)為止。
【師資力量】
李澤貴老師
世家傳承人
李記小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
基地《老娘太》創(chuàng)史人
國 家級(jí)烹飪高級(jí)技師
劉會(huì)貴老師
廚政管理師
資深烹飪技師
國 家級(jí)二級(jí)烹飪技師
從事餐飲行業(yè)14年,已具有豐富的烹飪專業(yè)技能和實(shí)際教學(xué)能力
【學(xué)校簡介】
李記世家百年老字號(hào),專業(yè)從事小吃研發(fā)、培訓(xùn)、咨詢、管理、策劃等服務(wù),倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚,美味與健康”的飲食文化為己任,秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營理念,專注于飲食文化的傳播與推廣,匯集全國名廚的烹飪技巧與餐飲管理理念,擁有專業(yè)的營銷策劃團(tuán)隊(duì)和廚師培訓(xùn)團(tuán)隊(duì),我們熱誠期待有共同熱愛中華美食的伙伴攜手共進(jìn)、共創(chuàng)輝煌。