淮北烤鴨制作培訓班

【課程介紹】

烤鴨是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。風味特點：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點，更是家常風味小吃。

烤鴨歷史悠久，起源于中國南北朝時期，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。

【課程內(nèi)容】

1.理論技術(shù)的講解與學習

2.原材料的選擇，配料的選擇

3.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范

4.學員進行多次操作實踐，直到熟練為止

【培訓**】

1.每個學員全程實踐

2.核心技術(shù)配方毫無保留傳授

3.中途不收取任何費用

4.免費進修，免費配方升級

5.學不會不收取任何費用

【教學現(xiàn)場】

【辦學特色】

辦學以來我們憑借著過硬的技術(shù)，贏得了越來越多的學員認可，老學員帶新學員過來學習，我們秉承認真教學、服務創(chuàng)業(yè)、大眾創(chuàng)新。為許多下崗工人、返鄉(xiāng)民工、想創(chuàng)業(yè)致富的有識人士提供了一個投資少、見效快的致富捷徑。民以食為天，選擇餐飲行業(yè)是每一位小投資創(chuàng)業(yè)者的放心選擇。

【師資簡介】

裴老師是咱們這年齡最長的一位，這一輩子他是和早點杠上了。素有"皖北包子大王”的稱號在蕭縣王寨經(jīng)營了10多年的早點鋪，被大家稱為吾輩老的早餐都不叫早餐之說。2010年合肥眾化集團才初具規(guī)模，裴老師的便被受邀授課，成功的帶領(lǐng)各地區(qū)學員走.上成功開店之路，同時也讓集團加速發(fā)展。裝老師慈而不嚴，但對包子、湯粥、卻要求嚴而又嚴。故而才成功帶動了一批又批學員成功開上早點鋪。2017年10月被我校校長三邀，終于邀來我校任教至今。

【開店指導】

1.設備采購，店面選址，店面裝修，招牌設計，免費logo使用。

2.根據(jù)店面特點地理位置消費人群制定詳細的營銷策略和活動方案。

3.根據(jù)消費人群制定合理的品類套餐搭配。

【教學特色】

理論結(jié)合實踐，并以實際操作為主，讓每一位學員動手親自操作，老師手把手教學，隨到隨學，學期不限，學會為止，針對每位學員我們量身制定學習計劃，因人施教。我們不做加盟，所有的配料，配方的比例、原材料采購點、制作方法都毫無保留的交給每一位學員，讓學員不受供貨以及技術(shù)的限制。自辦學以來我們憑借著過硬的技術(shù)，贏得了越來越多的學員認可（有很多新學員是老學員介紹的），我們秉承認真教學、服務創(chuàng)業(yè)。為許多下崗工人、返鄉(xiāng)民工、想創(chuàng)業(yè)致富的有識人士提供了一個投資少、見效快的快速致富機會。民以食為天，選擇餐飲行業(yè)是小投資創(chuàng)業(yè)者的首 選。

【學員評價】

【機構(gòu)簡介】

安徽鄭先生餐飲管理有限公司是一所集小吃培訓、菜品開發(fā)、原材料買賣、設備買賣、餐飲管理、酒店管理、餐飲管理、人才培訓、餐飲品牌加盟的專業(yè)公司。從2010年開始經(jīng)營餐飲小吃培訓機構(gòu)至今。每年我們都會到全國各地引進有特色的技術(shù)，考察各大城市的流行小吃和成功的連鎖餐飲店的經(jīng)營模式。扶持廣大學員，開店選址難，經(jīng)營難的困擾，對開店流程、品類搭配、形象裝修、宣傳策劃、市場定位、開店的管理我們都將給與免費的支持和指導。

學?，F(xiàn)有專業(yè)培訓師傅10名，均為經(jīng)營多年實體店的師傅，有豐富的實體店營業(yè)經(jīng)驗和實際操作經(jīng)驗。我校開設有（特色小吃類、早餐類、鹵菜類、面食湯類、燒烤類、豆制品品類、冷飲類、涼菜類、糕點類、粥類、機器生產(chǎn)類、干鍋火鍋類）等百余項小吃技術(shù)。其中包含多種全國特色小吃，如：陜西臘汁肉夾饃、陜西涼皮、福建千里香餛飩、云南過橋米線、黃橋燒餅、重慶酸辣粉、長沙臭豆腐、蘭州拉面、重慶小面、韓國烤冷面等等特色小吃。既可流動經(jīng)營，也可開店，適合全國經(jīng)營。在我校學習的學員個個都能學到過硬的技術(shù)，每個學員都能自己開店當老板。

【機構(gòu)榮譽】