茶藝簡介
通俗的說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。
茶藝名稱的由來有一個發(fā)展過程,在唐代,“藝”字就與“茶”字發(fā)生聯(lián)姻;宋代之際,“藝”字與烹茶、飲茶聯(lián)系在一起。“茶藝”一詞,早在20世紀(jì)30年代就已經(jīng)在大陸出現(xiàn),但與茶藝含義有別。20世紀(jì)70年代,中國臺灣地區(qū)使用茶藝一詞后,全國各地廣泛使用,并賦予新的內(nèi)涵。
中國茶藝定型和完備的階段,是在唐代。距今1200多年以前,陸羽的《茶經(jīng)》總結(jié)了前人飲茶的經(jīng)驗,對茶藝做了系統(tǒng)的闡述。隨后的宋代,飲茶風(fēng)氣更盛,茶藝也更為精深。明代茶藝重要的貢獻(xiàn),是瀹飲法的定型與發(fā)展。自清代以來,流傳至今的風(fēng)格獨(dú)特、影響大的茶藝,是流行于廣東潮汕和福建漳泉等地區(qū)的功夫茶。
學(xué)習(xí)目標(biāo)
茶藝師標(biāo)志著中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分----茶文化,將很快進(jìn)入尋常百姓家庭。很多家庭的居住環(huán)境得到了改善,居家茶藝的推崇理念,有助于提高家庭成員的文化修養(yǎng);有助于提高人們的藝術(shù)欣賞能力;有助于增強(qiáng)家庭人員的和諧氣氛;有助于增加人們的家庭生活情趣和交流溝通能力。
課程說明
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學(xué)校簡介
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相關(guān)職業(yè)
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演,服務(wù),管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗的說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對其有著深刻的理性認(rèn)識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。茶藝師列入《中華人民共和國職業(yè)分類大典》;2001年3月《茶藝師標(biāo)準(zhǔn)》和《茶藝師》教程也已出現(xiàn)。茶藝師培訓(xùn)己列入商業(yè)部職業(yè)教育培訓(xùn)課程之一。
職業(yè)前景
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和大眾生活水平的提高,人們更重視健康與保健,作為綠色飲品的茶和修身養(yǎng)性的茶文化將為越來越多的人接受和喜愛。同時,大眾對文化消費(fèi)的要求會隨之加劇與提升,社會對茶藝表演的認(rèn)知度和需求量也將逐年增加,茶藝師的地位和需求量也將得到大幅度提高??梢哉f茶藝師是一個具有廣闊前景的職業(yè)。有的學(xué)員還沒畢業(yè)就被茶樓、茶葉公司,貿(mào)易公司等單位預(yù)訂。此外,涉外賓館、茶藝培訓(xùn)、文化傳播公司也都對茶藝師有相當(dāng)?shù)男枨?。茶藝師目前在國?nèi)可以用“非常緊缺”來形容。