成都冒菜零基礎(chǔ)教學(xué)培訓(xùn)課

【課程內(nèi)容】

1、紅油辣椒的調(diào)配與制作

2、原材料、香料、油料的識別與選購

3、底料的配方與炒制方法

4、高湯原材料的熬制方法

5、湯料熬制及保存方法

6、各種菜品原料（各種素菜葷菜)的加工以及底料的調(diào)制）

冒菜俗稱一個人的小火鍋，火鍋是一幫人的冒菜。

菜式的話是按斤稱的，蔬菜18元一斤，葷菜35元一斤。

一般的成本蔬菜：1-3元一斤，葷菜：8-15元一斤。

格在2500-4000元，利潤在60-70%。

可搭配燒烤、酸辣粉、小面、干鍋、香鍋、烤魚、快餐等等

學(xué)習(xí)期間提供免費吃住，還有用的所有原材料，各種香料，調(diào)料等都是我們提供，不限制學(xué)習(xí)時間，不限制食材，學(xué)會為止的！

【教學(xué)模式】

全套技術(shù)、零基礎(chǔ)教學(xué)、一對一指導(dǎo)

【課程優(yōu)勢】

1、誠飛是最 大的小吃培訓(xùn)機構(gòu)：主要有：早餐面點系列，中餐火鍋冒菜系列，甜品奶茶系列，四川特色小吃系列，西點休閑系列，全國名小吃系列，品類齊全，學(xué)員可實地考察，滿意后再簽約學(xué)習(xí)！

2、規(guī)模大，廚具齊全，讓每一個學(xué)員都能做到實際操作！

3、一對一教學(xué)，直到學(xué)員學(xué)會為止，一次性收取技術(shù)培訓(xùn)費。學(xué)習(xí)期間材料學(xué)校提供

4.在培訓(xùn)過程中，由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設(shè)備進行的現(xiàn)場識別和購買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準備開店學(xué)員在原材料和器具的采購無后顧之憂

5.對所有學(xué)員都提供開店，選址布局，裝修等指導(dǎo)

6.免費食宿，安全衛(wèi)生。

7.3年內(nèi)免費技術(shù)提升，為學(xué)員解決一切技術(shù)上問題。

8.占地2000多平方，設(shè)備以及硬件設(shè)施都是西南地區(qū)最 大，最完善的

9. 師資力量最雄厚，所有的師傅都擁有高級廚師職稱，從業(yè)十年以上，有開店經(jīng)驗的

【教學(xué)現(xiàn)場】

【辦學(xué)理念】

我中心培訓(xùn)的項目適合在全國各地經(jīng)營，靈活性強，小本投資，就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)當老板的夢想。我們推出的小吃項目是創(chuàng)業(yè)熱門，市場大，投資小，回報快，無風(fēng)險，深受中小投資者的歡迎,為您提供專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。即使您是一個毫無餐飲經(jīng)驗的人，把握創(chuàng)業(yè)機會，選擇一個好的項目，改變您一生的命運，致富您的家庭。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡介】

四川誠飛餐飲管理有限公司，簡稱（誠飛餐飲），以培訓(xùn)特色餐飲美食為主，帶您進入致富之路，學(xué)一技之長，改變命運。為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的人士規(guī)劃藍圖，讓您在創(chuàng)業(yè)的路上少走彎路，讓自己的命運多一次選擇的機會。

我中心可先實地考察，滿意后再學(xué)習(xí)，名師手把手做理論和實踐相結(jié)合，讓您親自實踐操作！公司師資力量雄厚，真誠教學(xué)，毫無保留任何技術(shù)。學(xué)習(xí)環(huán)境優(yōu)雅，我們將做到包吃包住，學(xué)會為止，讓您在學(xué)習(xí)中進步，在進步中成長，在成長中成功。

【學(xué)員作品】